明日から７月です！

最近、無性に甘いものが食べたくなってしまう、

ダイエット中！？のSFBK15です。

 

昨日は、とにかく感動しました。

そしてゾクゾクさせていただきました。

サッカーワールドカップ日本代表、ありがとうございます！

 

私はある飲食店様で仲間と観戦していました。

あの一体感がとても心地よく、

ひとつの目的（日本の応援）に知らない人どうし、

目的が同じなので、分かり合える一体感。最高でした。

 

代表の試合後のインタビューも、

口をそろえて、「最高のチーム」という言葉がでてきました。

カメルーンに勝利後、「チーム」という言葉がメディアでよく取り上げられるようになり、

選手たちも「チーム」という言葉を多く言っていた気がします。

 

選手みんなを信じ、監督やスタッフを信じ、チームとしてまとまり、

最高のチームだったとみんな思っている。

画面でみていても、まとまっているチームはなんとなくわかる気がします。

だから、応援したくなります。

 

サッカーやスポーツだけでなく、様々な事柄は一人ではできないことが多いです。

一人でやっているつもりでも、そこにはいろいろな人の支えがあります。

同じ目標を持ち、一緒に向かっていけるチームがあったらな、つらいことでも乗り越えて、

自分自身が成長できる気がします。

おそらく、今回の日本代表はみんな心ひとつで、お互い感謝しあっていると思います。

 

 

そして、本日S1サーバーグランプリのエントリー締切になります。

接客を競う、また逢いたいサーバーを決定する大会で、個人でのエントリーになりますが、

実際は、まわりの支えや仲間、つまり「チーム」戦だと私は思っています。

 

その「チーム」の輪を越えて、大きくなっていき、

飲食業界を元気に、お客様を元気に、我々はそのサポートをしていければと思います。

 

 

 

チャレンジ！！

DO THE ACTION!!

 

Written by SFBK15

 

 

第６回Ｓ１サーバーグランプリのエントリー締切りが迫っています。

エントリー締め切りは本日６月３０日です。

エントリーがお済でない方、お急ぎください！

こちらのエントリーフォームからエントリーできます。

 

【お問合わせはこちら】

仙台フードビジネス専門塾（カネサ藤原屋 総務部広報企画課 大友・猪狩）

ＴＥＬ ０２２－２３９－２８９８（平日9：00～18：00）

 

 

【第６回Ｓ１サーバーグランプリエントリー受付中】

第６回Ｓ１サーバーグランプリのエントリーは公式ＨＰ、もしくは下記お問合せ先まで！

ＮＰＯ法人繁盛店への道東北支部（カネサ藤原屋 総務部広報企画課 大友・猪狩）

ＴＥＬ ０２２－２３９－２８９８（平日9：00～18：00） あなたこそが「また逢いたい」サーバー！

 エントリーお待ちしております。

 

 

  

 【ゆうとくんを救う会】

 http://www.yuto-save.jp/index.html

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　 　　　

　 

 

こんにちは。

ＳＦＢのくいしんぼうです。

先週の土曜日、おいしいラーメンを求めて、電車を乗り継ぎ、電車を下りてからは気温３０度の中を歩きました。

汗を流して、やっと食べることができたラーメンおいしかった～。

 

暑い中、たくさん歩いても食べに行きたいラーメンがそこにある。

暑い中、たくさん歩いても会いに行きたいサーバーがいる。

そんなサーバーを大募集！

 

第６回Ｓ１サーバーグランプリのエントリー締め切りが迫っています。

エントリー締め切りは６月３０日です。

エントリーがお済でない方、お急ぎください！

こちらのエントリーフォームからエントリーできます。

 

 

（ＳＦＢのくいしんぼう）

 

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むしむしのなか、昨日は家の大掃除をして、

終わったあとのビールでイチコロのSFBK15です。

とにかく湿気が高いですね。

 

今日のビール指数も高めです。

http://tenki.jp/indexes/beer/

 

 

日本代表戦、明日ですね！

対戦相手のパラグアイ！

そこで、ちょっと調べてみました。

お酒のことです。

よく飲まれるのはビール。

独特なアルコール飲料としては、「カーニャ」。

みなさんご存知ですか？

スペイン語で「サトウキビ」の意味みたいです。

そう、サトウキビから作られた蒸留酒なんですって。

甘ーい香りがしてきそうですね。

 

さぁ、明日は２３：００キックオフです！！！

がんばれ、日本！！

 

 

と「第6回S1サーバーグランプリ」のエントリーの締切が、もうまもなくです。

チャレンジ、チャレンジ！！

東北代表目指して！！！

 

自分への挑戦！スキルアップ！お店もよくなる！！

 

 

Written by SFBK15

 

 

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ワールドカップ、日本代表やりましたっ！！！

デンマークを見事破り、リーグ突破です！！！！

それを知ったのは、朝、しっかり寝ていて観れなかったSFBK15です。

前評判を覆し、今ではあの辛口解説のセルジオさんもTwitterで賞賛していたみたいです。

 

さて、昨日は仙台駅前の某居酒屋にいって参りました。

とても接客が気持ちのいいお店でした。

従業員同士が声を掛け合い、応対してくれました。

お客様との距離感がとても心地の良い接客に感じました。

近すぎず、遠すぎず。

私自身はそういう接客が好きです。

 

是非、そのお店にもでてもらいたい

「第6回S1サーバーグランプリ」のエントリーの締切が、もうまもなくです。

 

自分への挑戦！スキルアップ！お店もよくなる！！

 

私は、以前勤めていた会社（車の販売）で、営業をしておりましたが、

時間さえあれば、上司や先輩とロールプレイングをしておりました。

 

これは会社としてもコンテストもありました。

優勝者は、やはり「やり手」のセールスマンなんです。

 

このロールプレイを私ははじめ、いやいや取り組んでいたときがありました。

理由は、「はずかしい」、「リアリティがない」。

「はずかしい」は真剣に取り組んでいない証拠。

「リアリティがない」は取り組む姿勢が最悪。

と今でもそのときのことを思い出すと「いったい自分は何がしたかったんだろう」とそれこそはずかしくなります。

 

ただ、実際のお客様とに会話がうまくいかない時期に、

心入れ替え、ロールプレイを一生懸命取り組みました。

すると、新規のお客様へ自信を持っていろいろとおすすめができるようになり、

成績もグンと上がりました。

すると既存のお客様ともしっかりとしたコミュニケーションがとれるようになりました。

自分でもビックリしたことを今でも覚えています。

 

はじめはイヤかもしれないけど、

一歩踏み出し、チャレンジしてみませんか？S1！！

 

 

Written by SFBK15

 

 

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おばんです。

昨日の夕飯は、手羽先と味噌かつ丼。

私の胃袋は名古屋を旅していました。ＳＦＢのくいしんぼうです。

ベガルタ仙台の応援仲間が、

名古屋料理のお店にお勤めなのでおじゃましてきましたわけです。

 

 

さて、いよいよ今日の２７：３０、明日の３：３０に

サッカー日本代表が決勝トーナメント進出をかけて

デンマークと対戦！

 

「デンマーク」と聞いてみなさんは何を連想しますか？

奥州の、いや欧州サッカークラブのユニフォームスポンサーにも

なっているビールといえば・・・、

 

 

そう！カールスバーグ！

ググっと飲み干して、応援だ！

 

がんばれ、ニッポン！

 

（ＳＦＢのくいしんぼう）

 

 

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じめじめしている今日この頃。

顔がテカっているSFBK15です。

 

さて、暑くなって参りました。

気温が高くなると、ビールの消費量がグンとあがります！

 

日本気象協会ではこんな予報もやっているんですね！

http://tenki.jp/indexes/beer/area-2.html

ビールを美味しく感じる度合いを0～100で表す指数のようです。

確かに天気が良くて、汗を書いたあとのビールは最高ですよね！！

 

そんなビールがもっとおいしくなる、

そろそろお祭りの季節です。

人がとにかく集まります。

今のうちからチェックです！！

 

仙台すずめ踊り

http://www.suzume-odori.com/

 

仙台七夕祭

http://www.sendaitanabata.com/

 

 

Written by SFBK15

 

 

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おはようございます。

昨夜は、会社の仲間とカレーを食べに行ってきました、ＳＦＢのくいしんぼうです。

カレーのおかげで元気いっぱい！

いつもは夜に書いているこのブログも朝に書いちゃいます！

 

私は求人誌をわりとたくさん読みます。

駅やコンビニに置いてある無料のものです。

そう、最近は販売している求人誌が少なくなりましたよね。ほとんどが無料です。

 

昨日も移動中に読みました。

たくさんの情報があの１冊の詰まっています。

ちなみに求人誌を情報源のひとつとして活用している業者さんたち、結構多いです。

 

 

「いつ？どこに？どんなお店？」

新しく開店するお店の情報をキャッチして、開店まで、想像してワクワクして過ごします。

 

「知ってる人が写っていないかな？」

掲載されている写真に知っている人が写っていないか、探します。

『ウォー○ーを探せ』ではありませんが、結構ハマってます。

 

「こういうことを大切にしているお店（会社）です」

そのお店の経営理念や経営方針が記載されていることが結構あります。

お店によって様々な考えがあり、興味深いです。

 

じっくり読んでみるとおもしろくて奥が深いです。

求人誌の楽しみ方、これからも探求していきたいと思います。

 

（ＳＦＢのくいしんぼう）

 

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2002ワールドカップ日本代表のユニフォームを纏い、

タオルマフラーにはYANAGISAWA。

そんな格好で日本戦を観戦したSFBK15です。

 

19日に、仙台の繁華街「国分町」をぷらり歩いてみると、

飲食店の看板には、

「ワールドカップ観戦！日本×オランダ」の文字がいたるところに

ありました。

前のブログにも書きましたが、

こういうのは個人的に大好きです。

 

飲食店だからこそ盛り上がる、楽しめるというバリューがあると思います。

 

日本代表のユニフォームを着た従業員の方々もよく見ました。

おそらく日本列島が、サッカー一色だったのでしょう！

 

さて、今日は夏至です。

一年でもっとも、昼が長く、夜が短い日です。

 

電気をあまり使わないということで、

省エネ、エコのキャンペーンもいたるところで行なっているみたいです。

 

日が落ちるのは7時頃みたいです。

明るいうちから、乾杯したいものです。

 

 

Written by SFBK15

 

 

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おばんでございます。

まもなく父の日です。

私の父は「日本酒」をあげるととびきりの笑顔をしてくれるので、

プレゼントをあまり考えなくてもよい、そんな息子のSFBK15です。

銘柄だけは考えますが・・・。

 

さてさて、いよいよワールドカップ日本戦が明日にせまってまいりました！

強豪オランダ戦です。

 

２０：３０キックオフという、時間もいい時間なので、

明日の夜はワールドカップ一色になりそうです。

 

飲食店の皆様は、お客様と一緒に観戦する方も多いでしょう！！

期間中スクリーンを用意している飲食店様もいますよね。

必ず、次の日、「熱狂日本列島」のようなニュースで、

観戦している人達の模様が流れます。

ちらりと映る飲食店がとても気になったりします。

あの空間、とてもいいですよね！！

ビール飲みながら、お店、お客様、知らないお客様同士の一体感！

勝っても負けても、話に花が咲きます。

 

明日は、是非ともがんばっていただき、

試合終了後に、勝利の乾杯ができればと思います！

 

がんばれ日本！！

 

と私は、国分町でお手伝いをしに行きます♪

 

Written by SFBK15

 

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ＴＥＬ ０２２－２３９－２８９８（平日9：00～18：00）

 

 

【仙台・国分町でパブリックビューイング】

【日時】６月１９日（土）１９：００開場　※キックオフ２０：３０

【会場】元鍛冶丁公園　※国分町交番隣

 

 

 

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おばんです。

シュラスコ大好き、ＳＦＢのくいしんぼうです。

 

先日、東京ディズニーランドに行ってきました。

梅雨入り直前の暑い日。

２万歩歩きました。

歩くのは苦にならないほうですが、さすがに足が痛くなりました。

 

ホテルは両国でした。隅田川の夜風が気持ちよかったですよ。

 

チェックインした後、一緒に行った仲間と７人で近くの居酒屋に飲みに行ったのですが、

 

そのお店の接客があまりよろしくないのです。

 

ファーストオーダーを取りに来るタイミングが遅い時点で、もうすでに悪い印象。

さらにその後も、ドリンクをドンと乱暴にテーブルに置いたり、

空いたグラスや器を下げてくれなかったり・・・。

 

私がそのお店に期待していた

 

これくらいは（最低限）して欲しいな～

 

というサービスをしてもらえないのです。

 

一緒に行った仲間も

 

「ここが良くない」「あそこが悪い」とあら探しを開始。

 

お料理がおいしいのにもったいないな～、残念～。

 

という気持ちでお会計を済ませ、お店を出ようとしたとき、

 

「お席が狭くて本当に申し訳ございませんでした。

もし次回来ていただけるときは事前にご連絡をくだされば、

お席をご用意しておきます。」

 

との一言。（別のスタッフの方です）

 

私たちは一瞬ポカーンとしましたが、その一言で少し心が軽やかになりました。

 

 

「最後の一言だけは良かったね。でもドリンク持ってきた人の態度、あれはないよね。」

「うん、最後の人が出てくるのが遅すぎた。あの人がテーブル担当だったら良かったよね。」

一緒に行った仲間たちのホテルまでの会話です。

 

野球に例えるなら、９回の反撃も及ばず。

先制点が欲しかったですね。

先制していたら、状況が変わっていたかもしれません。

 

お店のファーストインプレッションの大切さを改めて感じた夜でした。

 

（ＳＦＢのくいしんぼう）

 

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【日時】６月１９日（土）１９：００開場　※キックオフ２０：３０

【会場】元鍛冶丁公園　※国分町交番隣

 

 

 

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サッカー日本代表の試合を見事に寝過ごし、

まったく観れなかった、残念サポーターのSFBK15です。

ワールドカップのあの熱狂！

そして、飲食店様でも、観戦しながらお酒が飲めるなどのキャンペーンを

行なったお店さまも多いはず。

そういうときのあのお店の一体感、好きです。

 

さてワールドカップですが、次回は強豪オランダ戦です！

19日の土曜日。キックオフは２０：３０。

これは飲食店様で観戦できるところは多いでしょう！

勝った、負けたで繁華街の繁盛にどれくらい影響があるのか気になります。

「自宅で観る」とは言わずに、

ガヤガヤあの一体感を求めて、

外に繰り出してもらいたい気持ちが私個人的にはございます。

 

 

さて、日曜日に東京にいっておりまして、

池袋のある飲食店に入ったのですが、

早い時間かつあまり調べていなかったので、

チラシを配っていたお店についていきました。

 

そこでのサーバーの方の、一言目が印象的でした。

「このお店をお選びいただきありがとうございます」

 

池袋の繁華街には、とにかく飲食店がひしめき合い、

いたるところに、多種多様の業態のお店がありました。

 

私は正直、あまり何も考えず、行き当たりばったりで入ったのですが、

その一言で、「このお店はよさそうだな」と感じました。

 

次に某FC展開のお店に入りました。

私が行った２店ともに

接客の雰囲気、つまり感じがよかったです。

「東京だからか？」とは、あまり思ってはいませんでしたが、

接客のレベルが他にもすごく高く感じ、

とても気分がよく、楽しい時間を過ごすことができました。

 

全部の飲食店様が、あんなに「感じのいい、また行きたくなる接客」をされてしまったら、

それこそ、もう、飲食店様を選べないっっっ！！

なんて考えた日曜日でした。

 

帰ってきて、なぜかホッとしてしまう私でした・・・。

 

Written by SFBK15

 

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【日時】６月１９日（土）１９：００開場　※キックオフ２０：３０

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こんにちは。

昨夜自宅で食べた、蕗の炒め物が格別でした！ＳＦＢのくいしんぼうです。

 

昨夜行なわれたＷ杯の日本対カメルーン。

日本が快勝しましたね！

バンザーイ！

 

みなさんは試合、そして本田選手のゴールシーンをご覧になりましたか？

私は、冒頭に書いた蕗の炒め物がおいしくて、おいしくて、ついつい発泡酒も進んで進んで・・・

そのまま寝てしまいました。

日本の勝利を知ったのは朝のニュースでした。

各地で大変な盛り上がりだったようですね。

 

 

次の試合は１９日の土曜日。２０：３０キックオフ。

相手は優勝候補のオランダですが、ひるむことなく向かって行って欲しいですね！

私も寝ないで画面の前から声援を送ります！

 

 

「みんなと一緒に応援したい！」という方に耳寄り情報です。

仙台・国分町でパブリックビューイングが開催されます。

【日時】６月１９日（土）１９：００開場　※キックオフ２０：３０

【会場】元鍛冶丁公園　※国分町交番隣

パブリックビューイングの後は、ぜひ国分町で祝杯を！！

 

 

 

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仙台フードビジネス専門塾のブログが新しくなりました！！

http://www.kanesa-f.com/blog/SFB/

 

これからも飲食にまつわる情報や、

スタッフの感じたことなどを掲載していきます！！

これからもよろしくお願いします！！

 

仙台フードビジネス専門塾　スタッフ一同

 

旧ブログURL　http://blog.livedoor.jp/sfb_juku/

 

 

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