ある飲食店に思ふ

坂道にめっぽう弱い軽自動車を運転しているSFBK15です。

上れない道があるんです・・・。

 

さて、先日は某飲食店へ行って参りました。

そこは、とても繁盛店で、楽しいお店です。

全国展開、FC展開もしているお店です。

 

とにかく元気なのです。

そしてスタッフが楽しんで仕事をしているように見えました。

元気すぎるスタッフの人もいました・・・。

もう少しボリュームを下げて・・。

 

オーダーはタッチパネル、モニターで注文。

最近多いですね。

 

オーダー自動ということは、

注文時の接客がなくなります。

 

ただ、注文した商品を持ってくるスタッフ、

飲み物がないとオーダーを聞きに来る、

空いた皿をすかさず片付ける。

など、とても目配り、気配りがあるスタッフが多いお店でした。

 

当然、いいスタッフが多く、楽しそうに働いていて、

お店の雰囲気がいいなど、また行きたくなります。

 

オーダーをタッチモニターにすることで、

お客様とのコミュニケーションが疎遠になるのかと思いましたが、

スタッフのしっかりとした接客とオペレーションでカバーしているなと思いました。

 

おそらく、大型チェーンの飲食店は、

こういうお店が生き残っていくのだなと思いました。

 

やはり人間力です。

 

 

Written by SFBK15