S1とSFB

おばんでございます。

短期は損気、SFBK15です。

 

さてS1サーバーグランプリ東北大会。

裏方で司会の方の脇で、

ちゃちゃをいれさせていただきました。

急遽いろいろなドラマがあるあたりは、S1ならではのドラマですね。

 

さて感想を一言。

レベルがあがっている気がします。

訪問調査で満点の接客技術のあるサーバーさんは、

まず意識が違うのかなと感じました。

 

どの方も1番にしてあげたいという気持ちがありました。

正直。

それくらい、みなさんのお店に「いってみたくなりました。」

 

審査員の方も難しかったのではないでしょうか？

 

まず4人みなさんに共通しているのは、

ほんとにお客様のことを考えているなと思いました。

当たり前のことですが、

難しいことだと思います。

 

第4回チャンピオンの布施さんの講演を聞いたことがあるのですが、

「２４時間サーバーでいる」

という話がありました。

このモチベーション。

たもてますか？

 

たもたなくてはいけないとは私は思いませんが、

常にお客様目線でいたいものです。

 

東北代表は井上さん。

福島からついに東北NO.1サーバーが生まれました。

東北から全国1位がでてもらいたい。

井上さん、プレッシャーになっちゃいますね。

 

S1は個人戦のようですが、

実はかなりの総力戦。

 

3月、みんなで応援しましょーーー！！！

 

の

 

前

 

に

 

仙台フードビジネス専門塾で、

学んでいただきたい！！！！！！！！

 

お待ちしてます！！！

 

 

Written by SFBK15

 

 

＜インフォメーション＞

仙台フードビジネス専門塾　特別講演会

【日時】平成２２年１１月２５日（木）　１３：３０～１６：００　※予定

【講師】遠山敏之 氏　（元日経レストラン編集長）

【テーマ】現場で働く、店長さんや従業員さん向け。いろいろな飲食店を見てきた視点で、繁盛店にはどんなスタッフがいるのかをどんなことをしているのかを紹介！！

【会場】エルパーク仙台　スタジオホール

【入場】無料です！

こちらをプリントアウトで記入の上、FAXでお申し込みください。

SFB特別講演会申込チラシ.pdf

 

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