胸焼けのSFBK15です。

確実に食べすぎが原因という幸せものです。

 

というのも、

休みを利用して、

女川の「冬まつり」に行ってきました。

 

牡蠣むき大会が有名なお祭りです。

 

 

仙台からだと約2時間くらいですか。

 

殻付きの牡蠣を、

炭火で大量に焼いていて、

空の紙皿をもらって、

焼けた牡蠣を順番にもらう。

しかも無料。

 

3回も並んじゃいました（笑）

 

 

 

そこで感じたこと。

 

 

外は寒いが、

やはり活気のあるところに行くと元気がでますね。

自治体と商店街の人たちが

一生懸命考え、

楽しんでいる、

いいおまつりでした。

 

元気なおじちゃん、おばちゃんばっかりでした！

 

 

もちろん海産物は文句なしのおいしさ。

 

 

ご当地ヒーロー、

リアスの戦士イーガーもあったかみのある、

素敵なヒーローでした！

握手にも並んでしまいました。

 

会場だったマリンパル女川も、

海が身近になる施設。

常設の女川が生んだある有名人の展示も、

おもしろい！？ですよ！！

 

 

女川はおまつりの多い町みたいなので、

ぜひ、いってみてください。

 

 

って、

個人の日記になってしまって、すいません・・・！！！

 

 

 

Written by SFB15

 

 

 

【セミナー情報】

 ２月のＳＦＢは福島と仙台で！

 

第1部『2011年 外食業界予報&地方リポート』　

★講師★　安田 正明 氏

（㈱フードリンク代表取締役・NPO法人繁盛店への道副理事長・農林水産省「食のオフィシエ」）

 

外食業界情報を発信しているフードリンクニュースでお馴染み

㈱フードリンク代表、安田正明氏をお迎えして、

2011年の外食業界情報や、

最近ブームになることも増えてきた地方発の業態やメニューの話など、

いろいろと見て、聞いて、行って、味わっているからこそできる、様々なお話をしていただきます。

 

第2部『「また逢いたい」接客を追い続けて』　

★講師★　出 和樹 氏　（KHM㈲代表取締役・NPO法人繁盛店への道理事・一般社団法人日本バリスタ協会理事）

井上 めぐみ 店長

第6回S1サーバーグランプリ東北地区大会チャンピオン・東北代表

（㈲いろいろアミューズメントサービス・脱力酒場 それいけ！ピヨピヨ丸店長）

 

3月8日（サーバーの日）に開催されるS1サーバーグランプリ全国大会に出場の井上店長と、

飲食店の味方・コンサルタントの出氏によるセッション。

接客がいかに重要か、お客様の心をつかむポイントなど、

ロールプレイングをまじえてわかりやすく解説していきます。

 

 

【福島会場】

 【福島】2/14ＳＦＢ申込チラシ.pdf

 こちらをプリントアウトしていただき、

参加申込書記入の上、

FAXでお申し込みください

 

＜日にち＞ 2月14日（月）

＜会　場＞ アックス6階 スタジオWGS84 小スタジオ

　　　　　　　福島市栄町11-25

＜時　間＞ オープン12:30　スタート13:00

＜定　員＞ 先着40名

＜申込チラシ＞ 【福島】2/14ＳＦＢ申込チラシ.pdf

＜申込FAX＞　０２２－２３９－２８１１

 

 

 

【仙台会場】

 【仙台】2/15ＳＦＢ申込チラシ.pdf 

こちらをプリントアウトしていただき、

参加申込書記入の上、

FAXでお申し込みください

 

＜日にち＞ 2月15日（火）

＜会　場＞ SS30 17階　サントリービア＆スピリッツ㈱

　　　　　　　仙台市青葉区中央4-6-1 SS30 17階

＜時　間＞ オープン12:30　スタート13:00

＜定　員＞ 先着40名

＜申込チラシ＞ 【仙台】2/15ＳＦＢ申込チラシ.pdf

＜申込FAX＞　０２２－２３９－２８１１

 

両日ともお申し込みの締め切りは2月10日、定員が40名です。

お早めにお申し込みください！ 

 

不明な点やお問合せは下記の連絡先までよろしくお願いします。

皆様のお越しを心からお待ち申し上げます。

【お問合せ】

仙台フードビジネス専門塾　（㈱カネサ藤原屋　広報企画課内）

電話022‐239‐2898（担当：大友・猪狩） 

 

 

チラシはPDF形式です。

PDFファイルをご覧いただくためには、アドビシステムズ株式会社のアドビリーダー（Adobe Reader）が必要です。

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胸焼けSFBK15です。

なんだか調子悪いの引きずっています。

 

 

昨日の出来事です。

あるFC展開のファーストフード店にフラッと、

夕ご飯を食べにいったんです。

 

そこは、食券を購入するお店。

 

メニューも豊富で少し迷ってしまいましたが、

2品（食券2枚）を購入し注文しました。

 

 

あっという間に注文したメニューを持ってきてくれました。

 

その時のことです。

 

店員さんが、40円とレシートを持ってきました。

すると、

「お客様がご注文した2品はセット商品もございまして、

そちら購入いただいた方が40円お得なんです。

変更させていただきました。」

 

うれしかったです。

 

つまり、私は2品を単品で注文していたわけで、

セット商品が食券販売機にあったのを見落としていたのです。

 

そこで、店員さんが何も教えてくれなかったら、

そのままです。

 

もちろん私もわからないまま注文してしまったので、

特に嫌な思いもせず帰っていたことでしょう。

 

ただ、店員さんがそのお得を教えていただいてくれたので、

もっと「お得感」も得られたし、

「また行こうかな」とも思いました。

 

 

食券機が置いてあるお店が最近増えていて、

ご注文を聞くという行為がなくなり、

つまり「接客」のサービスがほぼないファーストフード店。

 

ただ、昨日みたいなとは「人」でないと対応できません。

 

やっぱり最後は「人」だなと思いました。

 

 

 

Written by SFBK15

 

 

 

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おばんです。

火曜日は体調を崩してしまい、お休みをいただいちゃいました。

ＳＦＢのくいしんぼうです。

まだ本調子ではありませんが・・・、

おいしくて栄養のあるものをたくさん食べて早く元気になりたいと思います。

 

さて、休んでいる間に２月のセミナーのお申込をたくさんいただきました。

ありがとうございます！！

 

引き続き受け付けております。

お申込がまだの方は、お早めに。

 

（ＳＦＢのくいしんぼう）

 

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ゴホゴホ咳のSFBK15です。

絶好調体調にはやくなりたい！

気持ちは絶好調なんですが・・・。

 

 

「若者のお酒離れ」に関して感じていることを書きます。

 

 

団塊の世代の皆様は、

「お酒好き、飲み屋好き」イメージがあります。

そして、お酒を通してのコミュニケーション、飲みにケーションを好むイメージもあります。

 

高度経済成長真っ只中をつっぱしって、

今を造りあげた皆様方。

 

車、時計、マイホームなどのステータス。

ゴルフをはじめ、遊び方もいろいろあったのではないでしょうか。

 

一方、今の20代の人達はどうでしょう。

私もかろうじて20代ですが、

お酒が飲めないや、飲みに行くのが好まない人などざらにいます。

私は好きなんですけど！

 

ビールが飲めない。

これもざらにいます。

 

日本酒飲めない、ウイスキー飲めない、いっぱいいます。

 

これは、「舌」にも原因があるようです。

小さい頃から、

甘味食を多く食べていて、

炭酸などの刺激の強い、

そして苦味が強い味は、

現代の若者には少々「舌」に合わない。

そりゃ、好んで飲まない人も多くなるでしょう。

 

 

そして、コミュニケーションが苦手。

これも原因みたいです。

というのも、情報が溢れているこのご時世、

そして、自分の世界に浸れるツールも溢れており、

身近の人との交流に重きを置かず、

「はやく家に帰りたい」や「会社の人とプライベートの時間まで一緒にいたくない」

などと考えている人も少なくないはず。

 

 

「お酒」は「きっかけ」。

気分が楽しくなるツールだと私は思います。

 

私は、年上の人からいろいろな話を聞くのが好き、

そして、お酒も好き、

飲食店が好きなので、

ある意味、現代っ子ではないのかもしれません。

 

 

ただ、

確実にお酒を好まない、

コミュニケーションを好まない人は増えているのかなと感じます。

 

さぁ、

そんな若者を外に引っ張り出す、

「楽しさ」「おもしろみ」のあるツールが必要なのかもしれませんね。

 

 

ゲームとかより、

人とお酒飲んで話したりするほうがおもしろいと思うんだけどなぁー。

 

とりとめのない話失礼しました！

 

 

 

 

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㈱フードリンク代表、安田正明氏をお迎えして、

2011年の外食業界情報や、

最近ブームになることも増えてきた地方発の業態やメニューの話など、

いろいろと見て、聞いて、行って、味わっているからこそできる、様々なお話をしていただきます。

 

第2部『「また逢いたい」接客を追い続けて』　

★講師★　出 和樹 氏　（KHM㈲代表取締役・NPO法人繁盛店への道理事・一般社団法人日本バリスタ協会理事）

井上 めぐみ 店長

第6回S1サーバーグランプリ東北地区大会チャンピオン・東北代表

（㈲いろいろアミューズメントサービス・脱力酒場 それいけ！ピヨピヨ丸店長）

 

3月8日（サーバーの日）に開催されるS1サーバーグランプリ全国大会に出場の井上店長と、

飲食店の味方・コンサルタントの出氏によるセッション。

接客がいかに重要か、お客様の心をつかむポイントなど、

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両日ともお申し込みの締め切りは2月10日、定員が40名です。

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引き続きマスクマンのメガネが落ちるSFBK15です。

 

明日は居酒屋甲子園の勉強会ですね。

私は行けませんが、いい「気づき」と「学び」の場になることマチガイなし！！

 

申込はまだ受け付けているとのことでしたので、

FAX申込いそげー！！！！

 

 

その申込書や詳細はこちらです。

http://www.kanesa-f.com/blog/SFB/2011/01-20-398.html

 

 

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＜会　場＞ SS30 17階　サントリービア＆スピリッツ㈱

　　　　　　　仙台市青葉区中央4-6-1 SS30 17階

＜時　間＞ オープン12:30　スタート13:00

＜定　員＞ 先着40名

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両日ともお申し込みの締め切りは2月10日、定員が40名です。

お早めにお申し込みください！ 

 

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おじぎをするとメガネがずり下がってしまう、SFBK15です。

このメガネもそろそろでしょうか。。

 

皆様、

2月14日・15日のSFB（仙台フードビジネス専門塾）へのお申し込みありがとうございます。

 

まだまだお席ございますので、是非一緒に学んでいきましょう！

 

 

さて、

飲食店の皆様はもうご存知かと思いますが、

最近のクーポンサイトはすごいですね。

共同購入クーポン。

 

 

あるサイトの企業は、

記録的速さで大きくなり、

TVCMもやっているサイトもあります。

 

 

今日いろいろと調べてみましたが、

飲食店様の登録も多いです。

クーポン購入者も多いですね。

 

他には、

ホテルや旅館、

美容系も多いですね。

 

メリットは、

掲載費が無料（クーポン購入からのマージン）、

クーポン先払いで購入している為、購入者はほぼ間違いなく来店、

このサイトを利用している人が多いければ多いほど広告効果も大きくなる、

広告宣伝費の削減、

twitterやmixiでユーザーたちからも情報発信！口コミも期待できる。

などなど

 

お客様がお店を選んで来店する時代。

飲食店の業態も様々で多くのお店がある時代。

 

一度でもお客様が来ていただければ、

もう一度来ていただけるかもしれない。

 

 

こういったクーポンサイトも、

来店動機の「きっかけ」のひとつになっていくのかなと感じます。

 

これも「時代」、「今」なんですね。

 

 

 

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2011年の外食業界情報や、

最近ブームになることも増えてきた地方発の業態やメニューの話など、

いろいろと見て、聞いて、行って、味わっているからこそできる、様々なお話をしていただきます。

 

第2部『「また逢いたい」接客を追い続けて』　

★講師★　出 和樹 氏　（KHM㈲代表取締役・NPO法人繁盛店への道理事・一般社団法人日本バリスタ協会理事）

井上 めぐみ 店長

第6回S1サーバーグランプリ東北地区大会チャンピオン・東北代表

（㈲いろいろアミューズメントサービス・脱力酒場 それいけ！ピヨピヨ丸店長）

 

3月8日（サーバーの日）に開催されるS1サーバーグランプリ全国大会に出場の井上店長と、

飲食店の味方・コンサルタントの出氏によるセッション。

接客がいかに重要か、お客様の心をつかむポイントなど、

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両日ともお申し込みの締め切りは2月10日、定員が40名です。

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寝込んでしまいましたSFBK15です。

 

 

おかげさまで、

仙台フードビジネス専門塾のお申し込みを皆様よりいただいております。

 

まだまだ席に余裕ございますので、

どしどしお申し込みください！

 

必見、必聴です！！！！！！！

 

 

 

Written by SFBK15

 

 

 【セミナー情報】

 ２月のＳＦＢは福島と仙台で！

 

第1部『2011年 外食業界予報&地方リポート』　

★講師★　安田 正明 氏

（㈱フードリンク代表取締役・NPO法人繁盛店への道副理事長・農林水産省「食のオフィシエ」）

 

外食業界情報を発信しているフードリンクニュースでお馴染み

㈱フードリンク代表、安田正明氏をお迎えして、

2011年の外食業界情報や、

最近ブームになることも増えてきた地方発の業態やメニューの話など、

いろいろと見て、聞いて、行って、味わっているからこそできる、様々なお話をしていただきます。

 

第2部『「また逢いたい」接客を追い続けて』　

★講師★　出 和樹 氏　（KHM㈲代表取締役・NPO法人繁盛店への道理事・一般社団法人日本バリスタ協会理事）

井上 めぐみ 店長

第6回S1サーバーグランプリ東北地区大会チャンピオン・東北代表

（㈲いろいろアミューズメントサービス・脱力酒場 それいけ！ピヨピヨ丸店長）

 

3月8日（サーバーの日）に開催されるS1サーバーグランプリ全国大会に出場の井上店長と、

飲食店の味方・コンサルタントの出氏によるセッション。

接客がいかに重要か、お客様の心をつかむポイントなど、

ロールプレイングをまじえてわかりやすく解説していきます。

 

 

【福島会場】

 【福島】2/14ＳＦＢ申込チラシ.pdf

 こちらをプリントアウトしていただき、

参加申込書記入の上、

FAXでお申し込みください

 

＜日にち＞ 2月14日（月）

＜会　場＞ アックス6階 スタジオWGS84 小スタジオ

　　　　　　　福島市栄町11-25

＜時　間＞ オープン12:30　スタート13:00

＜定　員＞ 先着40名

＜申込チラシ＞ 【福島】2/14ＳＦＢ申込チラシ.pdf

＜申込FAX＞　０２２－２３９－２８１１

 

 

 

【仙台会場】

 【仙台】2/15ＳＦＢ申込チラシ.pdf 

こちらをプリントアウトしていただき、

参加申込書記入の上、

FAXでお申し込みください

 

＜日にち＞ 2月15日（火）

＜会　場＞ SS30 17階　サントリービア＆スピリッツ㈱

　　　　　　　仙台市青葉区中央4-6-1 SS30 17階

＜時　間＞ オープン12:30　スタート13:00

＜定　員＞ 先着40名

＜申込チラシ＞ 【仙台】2/15ＳＦＢ申込チラシ.pdf

＜申込FAX＞　０２２－２３９－２８１１

 

両日ともお申し込みの締め切りは2月10日、定員が40名です。

お早めにお申し込みください！ 

 

不明な点やお問合せは下記の連絡先までよろしくお願いします。

皆様のお越しを心からお待ち申し上げます。

【お問合せ】

仙台フードビジネス専門塾　（㈱カネサ藤原屋　広報企画課内）

電話022‐239‐2898（担当：大友・猪狩） 

 

 

チラシはPDF形式です。

PDFファイルをご覧いただくためには、アドビシステムズ株式会社のアドビリーダー（Adobe Reader）が必要です。

お持ちでない方は、アドビシステムズ株式会社のサイトから最新版が無償で入手できます。

下のアイコンをクリックすると、Adobe Readerダウンロードサイトへジャンプします。

ダウンロードの際に、インストール方法もご確認ください。

Adobe Readerのダウンロードサイトへ

 

「繁盛店への道 東北支部」ツイッターはじめました。

https://twitter.com/hanjyotentohoku

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　 　　　

 

 

寒い日が続きますね。

こんな寒い日は、ピリ辛キムチ鍋でも食べてあったまりたいSFBのくいしんぼうです。

 

居酒屋甲子園さんの事務局から勉強会の情報をいただきました。

仙台と盛岡、両会場とも炎丸の深見社長が講演します。

きっと大きな学びと気づきを得られるはず！！

 

お申込み方法は、【詳細】URLをクリック→お申込書をFAX！！

2011年1月26日 東北地区 （仙台）  東京エレクトロンホール宮城602号室

【内容】第5回優勝 炎丸深見氏講演・第4回優勝OHANA松田氏講演

【詳細】http://www.izako.org/upload//2011/01/14/20110114111417.pdf

2011年1月27日 東北地区 （盛岡） 岩手教育会館
【内容】第5回優勝 炎丸深見氏講演・夢笛 高橋氏講演
【詳細】http://www.izako.org/upload//2011/01/14/20110114111348.pdf

勉強会一覧はこちら
http://www.izako.org/news/

 

（SFBのくいしんぼう）

 

 【セミナー情報】

 ２月のＳＦＢは福島と仙台で！

 

第1部『2011年 外食業界予報&地方リポート』　

★講師★　安田 正明 氏

（㈱フードリンク代表取締役・NPO法人繁盛店への道副理事長・農林水産省「食のオフィシエ」）

 

外食業界情報を発信しているフードリンクニュースでお馴染み

㈱フードリンク代表、安田正明氏をお迎えして、

2011年の外食業界情報や、

最近ブームになることも増えてきた地方発の業態やメニューの話など、

いろいろと見て、聞いて、行って、味わっているからこそできる、様々なお話をしていただきます。

 

第2部『「また逢いたい」接客を追い続けて』　

★講師★　出 和樹 氏　（KHM㈲代表取締役・NPO法人繁盛店への道理事・一般社団法人日本バリスタ協会理事）

井上 めぐみ 店長

第6回S1サーバーグランプリ東北地区大会チャンピオン・東北代表

（㈲いろいろアミューズメントサービス・脱力酒場 それいけ！ピヨピヨ丸店長）

 

3月8日（サーバーの日）に開催されるS1サーバーグランプリ全国大会に出場の井上店長と、

飲食店の味方・コンサルタントの出氏によるセッション。

接客がいかに重要か、お客様の心をつかむポイントなど、

ロールプレイングをまじえてわかりやすく解説していきます。

 

 

【福島会場】

 【福島】2/14ＳＦＢ申込チラシ.pdf

 こちらをプリントアウトしていただき、

参加申込書記入の上、

FAXでお申し込みください

 

＜日にち＞ 2月14日（月）

＜会　場＞ アックス6階 スタジオWGS84 小スタジオ

　　　　　　　福島市栄町11-25

＜時　間＞ オープン12:30　スタート13:00

＜定　員＞ 先着40名

＜申込チラシ＞ 【福島】2/14ＳＦＢ申込チラシ.pdf

＜申込FAX＞　０２２－２３９－２８１１

 

 

 

【仙台会場】

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＜日にち＞ 2月15日（火）

＜会　場＞ SS30 17階　サントリービア＆スピリッツ㈱

　　　　　　　仙台市青葉区中央4-6-1 SS30 17階

＜時　間＞ オープン12:30　スタート13:00

＜定　員＞ 先着40名

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両日ともお申し込みの締め切りは2月10日、定員が40名です。

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ちょいちょいこのブログでお伝えしましたが、

 

セミナー開催です！！

福島・仙台の２DAYS！

 

「仙台フードビジネス専門塾　2/14福島　2/15仙台」

詳しくはこちらをご覧ください。

http://www.kanesa-f.com/event/2011-01-18-394.html

 

FAXでお申し込み承っております！

早速のお申し込みもいただきました♪

ためになること間違いなし！

是非、お越し下さい。

 

居酒屋甲子園のエントリーもまもなくみたいです。

ためになること間違いなし！

 

 

【居酒屋甲子園】第６回居酒屋甲子園　参加お申込み〆切り迫る！！

詳しくはこちらをご覧ください。

http://www.kanesa-f.com/event/2011-01-19-396.html

 

 

 

Written by SFBK15

 

 

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おばんです。

昨夜はサッカーを見ながら生姜焼きでした。

ＳＦＢのくいしんぼうです。

 

先週の金曜日、「繁盛店への道」の支部長会があったため、東京へ行ってきました。

会場はフードリンクさんの会議室。

そう！２月に開催するセミナーの講師安田社長の会社です。

 

会議の後、懇親会で行ったお店は、なんと、うどん屋さん！？

「うどんは好きだけど、懇親会でうどんって・・・」と思いつつ、

 

行ってみると

 

ビックリ！！

これまでに見たことのないお店でした！

 

まず、入口で野菜が売られていてビックリ！（もともとが八百屋さんだとか）

そして、店内にピアノが置いてあってビックリ！

しかも、お客さんが演奏＆踊ったりしていてビックリ！

うどん屋さんです。

 

この日は、ジャズ愛好会の老若男女グループが３０人近くいて盛り上がっていました。

反対方向に目をやると一人でうどんをすするＯＬさんがいたり。

そこに私たちの懇親会が入ったので満席状態でした。

私たちは、鍋宴会コースで新鮮でおいしい野菜をいただきました。

野菜天ぷら美味です～。

 

いや～、いろいろなお店がありますね。 

新しいお店との出会いに感謝です。

 

 

 

 

 

 

 

 

ピアノの音色と笑い声が響く店内

 

 

（ＳＦＢのくいしんぼう）

 

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3月8日（サーバーの日）に開催されるS1サーバーグランプリ全国大会に出場の井上店長と、

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接客がいかに重要か、お客様の心をつかむポイントなど、

ロールプレイングをまじえてわかりやすく解説していきます。

 

 

【福島会場】

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＜日にち＞ 2月14日（月）

＜会　場＞ アックス6階 スタジオWGS84 小スタジオ

　　　　　　　福島市栄町11-25

＜時　間＞ オープン12:30　スタート13:00

＜定　員＞ 先着40名

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＜日にち＞ 2月15日（火）

＜会　場＞ SS30 17階　サントリービア＆スピリッツ㈱

　　　　　　　仙台市青葉区中央4-6-1 SS30 17階

＜時　間＞ オープン12:30　スタート13:00

＜定　員＞ 先着40名

＜申込チラシ＞ 【仙台】2/15ＳＦＢ申込チラシ.pdf

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両日ともお申し込みの締め切りは2月10日、定員が40名です。

お早めにお申し込みください！ 

 

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雪の朝は早くでないと完全にアウトのSFBK15です。

もっと朝に余裕も持たないとダメですね。

（遅刻してませんから！）

 

先日、

たまたまかけていたテレビで、

観ていた方も多いとは思いますが、

「ガイアの夜明け」を観ました。

http://www.tv-tokyo.co.jp/gaia/backnumber/preview110111.html

 

 

APカンパニーの米山社長のお店、

「紀ノ重」を後半特集していました。

 

 

流通に凄く長けているこの会社。

 

仕入の努力。

そして行動力。

アンド発想力。

 

観ていて、

とても行きたくなりました。

 

 

会社の会議の様子などもちらりと放送されていましたが、

いい雰囲気だなーと思いました。

 

今のニーズにあった展開、提案な印象を受けました。

会社としての方向性もみんな同じにむかっている。

 

 

どんどんここは大きくそしてお客様を喜ばせる飲食店を増やしていくのだろうなと思いました。

 

 

 

Written by SFBK15

 

 

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引き続き調子が悪いSFBK15です。

私のお腹はどうなっちゃったのでしょうか？

 

 

さてさて、

今日はどんと祭。

どんと祭という呼び名は、宮城県だけみたいです。

地域によって呼び名は様々。

他の地域では「左義長（さぎちょう）」などと呼ばれているそうです。

 

毎年、約25万人の人出。

大崎八幡宮では約10万人が訪れるそうです。

 

正月飾りを燃やし、

無病息災、家内安全を祈願するどんと祭。

 

お参り、お祈り色が強いので、

さて飲食店でお酒を飲むか！と正月みたいにはいかなそうです。

 

ただ今日は金曜日。

人が外にでている今日。

なんとか、飲食店でいろいろと語らいをもってもらいたいものです。

 

 

Written by SFBK15

 

 

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こんにちは。

本日夕方から外出のため、少し早めにブログ更新します

ＳＦＢのくいしんぼうです。

 

明日はどんと祭。

唐突ですが、私、裸参りに少しあこがれています。

寒いのは苦手ですが、

あの、凛とした雰囲気が良いです。

ビールメーカーのみなさんも裸参りしますね。

参加されるみなさん、風邪引かないように気をつけてくださいね。

 

で、裸参りが行なわれている最中、私は東京です。

今回は結婚式ではなく、

ＮＰＯ法人繁盛店への道の支部長会議出席のためです。

北海道から九州の支部長が集まります。

会議は、３月８日のＳ１サーバーグランプリ全国大会がメインの議題。

大会の運営や、審査の話など、長い会議になりそうです。

 

Ｓ１サーバーグランプリの情報はもちろん、

各地区の支部長さんから飲食店のみなさんにとって有意義な情報をゲットしたら、

このブログでもお伝えしたいと思います。

 

では、そろそろ行ってきます。

 

（ＳＦＢのくいしんぼう）

 

 

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胃の調子が芳しくない、SFBK15です。

 

 

先日、

ある飲食店にいった時の出来事。

 

とにかくドリンクを注文してから、

来るのがはやい！

 

頼んですぐドリンクが届くんです。

 

その日は成人式。

わいわいガヤガヤしていますが、日曜なので満席ではない感じ。

ただドリンクがすごくはやいんです。

はやすぎるくらいです。

 

聞いてみました。

「ドリンクすごいはやいですねー！」

サーバーさん「ドリンカーが優秀なんですよ！」

 

この受け答え、

私はすごく好感持ちました。

 

でもあまりにもドリンクがはやすぎるので、

わいわいガヤガヤしているものの、

「ヒマなのか？」とも思ってしまってました。

 

正直、「ヒマなんです」なんて言われたらがっかり。

 

思わずたくさん飲んでしまいました。

 

だから胃がおかしいのかな？

 

 

Written by SFBK15

 

 

 

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おばんです。

巣鴨とげぬき地蔵で

観音様の膝をゴシゴシ磨いてきた

膝病みＳＦＢのくいしんぼうです。

 

週末に東京に行ってきました。

巣鴨とげぬき地蔵に行くのが本来の目的ではなく、

友人の結婚式があったためです。

 

今日のブログでは見たこと、感じたことをつぶやいてみます。

「昼食のためにふらりと入った王子駅前の大衆割烹。

休日とはいえ、お昼から天ぷらや玉子焼きでお酒を飲むお客さんで賑わっていました。

私の隣の席は、牛すきやきとざるそばで芋焼酎を飲むお父さん３人組でした」

 

「コレド室町のダシのお店に長い行列ができていました」

 

「結婚式会場の日本橋のとあるホテルのオリジナルオーストリアワイン（白）が美味でした」

 

「有明のホテルに泊まりました。ＴＤＲ帰りのファミリー・カップルがたくさん。

夜食を買おうとホテル一階のコンビニ、周辺のコンビニに行きましたが、おにぎり・パンは品切れ。

レトルトのお茶漬けをすすりながら、アジアカップをテレビ観戦しました」

 

「この冬一番の寒さにもかかわらず巣鴨はお年寄りでいっぱい。

しかし、名物塩大福を買う列には、若い女性もちらほら」

 

「巣鴨でお昼を食べましたが、お店の店員さんのハキハキとした接客応対が印象的でした」

 

「工事により、がらっと様子が変わった新宿駅新南口から新宿三丁目にかけてをぶらぶら。

看板は日本語の他に中国語表記。お店は中国人観光客を意識しています」

 

 

短い滞在でしたが、いろいろ発見がありました。

今週末も出張で東京へ行ってきます。

また何か発見があれば、つらつらと。

 

 

（ＳＦＢのくいしんぼう）

 

 

 

 

何だか胸いっぱいのSFBK15です。

うれしいメールもいただきました。

ありがとうございます。

 

 

さて、

今日は、宮城県のある地域に、

仕事で行っていました。

 

そこでの感想を。

 

地元の飲食店と地元の会社にいってきましたが、

とにかく、

熱い。

 

というのも、

街の老朽化と過疎があるものの、

最近、その地域は「元気」なのです。

 

一番感じたのは、

「横のつながり」。

 

話を根掘り葉掘り聞くと、

あったかく、熱いんです。

 

その街の「いいこと」ばっかり伝えてくれるんです。

 

「いいこと」を聞いて悪い思いはしません。

そして、いってみたく、

私は単純なので住みたいとも思ってしまいました。

 

 

行かなきゃな。

 

 

塩釜。

 

 

 

Written by SFBK15

 

 

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おばんです。

階段を上ると膝が痛くなりますＳＦＢのくいしんぼうです。

 

今日は小寒、寒の入りとも言いますね。

仙台は雪が舞っていますが、皆さんお元気ですか？

風邪に気をつけて、頑張っていきましょう！！

そして明日は、七草粥をいただいて邪気を払いましょう！！

 

昨日のブログでＳＦＢ１５さんが書いていました通り、

２月にセミナーを開催いたします。

２本立て×２会場で開催予定です。

ただいま準備中。

詳細のお知らせまで、もうしばらくお待ちください。

 

（ＳＦＢのくいしんぼう）

 

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あけましておめでとうございます。

 

年始に見事体調を崩した、SFBK15です。

いろいろ詰め込みすぎました。。。。

 

さて、

新年1回目のSFB、

仙台フードビジネス専門塾の講座が、

2月開催が決定しました！！！！！

 

詳細は後ほどですが、

なんともワクワクする内容になりそうです！！！

 

もう少々お待ちください！！！

 

 

今年もよろしくお願いします！！！

 

 

Written by SFBK15

 

 

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謹んで新年のご挨拶を申し上げます。

微力ながら飲食店の皆様のお力になれるよう頑張っていきたいと思います。

本年もよろしくお願い申し上げます。

 

仙台フードビジネス専門塾　スタッフ一同

 

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