いろいろとうまくいかないもんだなぁ、

壁にぶつかってばっかりのSFBK15です。

自分が成長するチャンス時期ですね！

さて、

月曜日にお休みを頂戴しておりまして、

といいますのも、

日曜日の歓楽街を経験したいと思い、

おもいっきり飲食を楽しんできました。

それとは知らず、巻き添えにした友人にはこの場を借りてお詫びします（笑）

まず、

某大型チェーン居酒屋に行きました。

日曜日。

本当に空いていました。

１９：００すぎです。

飲み物や料理がとにかくはやく持ってきていただけるので、

それはうれしかったですが、

「安い、うまい、安心」の大型チェーンでこのお客様の数は、

正直びっくりしました。

今時期、そして日曜日。

影響は多大にあるかと思いますが、

これほどとは。

そしてカラオケに行きましたが、

こちらもガラガラ。

最後にショットバーに行きましたが、

こちらはいつもどおりの様子。

まぁ、雰囲気のあるところですので、

いつもどおりがベストです。

街を歩いていても、日曜日の夜は人が少ないです。

ちょっと前に東京にいった時は、とにかく人が多く、

曜日がわからなくなるくらいの感覚でしたが、

中央と地方の違いなのかと思います。

このブログを見ていていただいてる方はほぼ飲食店に勤めている方なので、

私なんかより実感として強いと思いますが。

日曜日定休のお店も多いですからね。

それにしても人がいないと

いろいろ不安になります。

ただファミレスなどは日曜の売上げは多いようです。

家族ターゲットは、土日の昼夜が勝負ですからね。

とくにお酒を取り扱う業態の日曜日、

注目です。

なにかおもしろい策など調べてみたいと思います。

Written by SFBK15

おばんです。

このところ、特に意識しているわけではないのですが、

手羽先、唐揚げ、ささみフライなど、

チキンをよく食べているＳＦＢのくいしんぼうです。

昨日から今日にかけて、

とてつもない量の雨が降りましたね。

平年５月の１ヶ月分の雨が昨日と今日だけで降ったそうです。

雨でぬれた方、風邪を引かないように気をつけてくださいね。

あと道路も冠水しているところがあります、足元にも注意です。

足元と言えば、お店の床も濡れて滑りやすくなります。

こまめに拭き取って転倒事故を防ぎましょう。

こんな荒天の日にもお客様は来てくださります。

今夜も元気にお客様をお迎えしましょう！！

（ＳＦＢのくいしんぼう）

おつまみは低カロリーでお願いしたいSFBK15です。

飲食店のメニューはついつい箸が進んでしまいます。。。

さて、

このサイト知っていますか？

http://www.teotsunago.com/

今日のYahooのトピックスを見て知ったのですが。

飲食とは関係のない企画ですが、

すごく良いです。

子供に大人気のキャラクターたちが一同に。

大人な話。

会社や権利などの垣根を越えて、

想い一つでできあがっている企画です。

夢のコラボです。

これを見て、子供たちが元気になれば。

この想いがこの企画を大きくしているのだと思います。

キャラクターたちが手と手を取っているように、

外食業界も手と手を取り、

「街を元気に」の想いのもと、

街を大きく盛り上げていければと思います。

Written by SFBK15

おばんです。

左目の下が、ごろごろと「いずい」ＳＦＢのくいしんぼうです。

ものもらいが出そうです。

先日、「うにごはん」を炊きました。

その時に使ったのが、これです。↓

今回津波被害を受けた南三陸町志津川でのお店で造られた、瓶詰うにです。

３月１１日の震災前に買っていたものを、ずっと冷蔵庫で大事に保管していたのですが、

賞味期限が迫ってきたのでいただくことにしました。

何度も行った志津川の海や街並みを思い浮かべながら、うにごはんを噛みしめました。

一日も早い復興を願ってやみません。

再び南三陸の味を味わう日まで。

（ＳＦＢのくいしんぼう）

ヘルシア緑茶、SFBK15です。

またがんばります。

さて、

今日の河北新報より。

http://www.kahoku.co.jp/news/2011/05/20110525t75016.htm

しかも7月。

もう２ヵ月もありませんが、

こういう動き、大好きです！

福島でもやってほしいです。

集まれ！東北に！

そして飲食店に是非寄っていってください！！！

今年の夏は熱くなりそうだっ！！！

Written by SFBK15

おばんです。

最近、膝の軟骨がすり減ったようで、座ったり立ったりが不自由なＳＦＢのくいしんぼうです。

昨日、河北新報社さんで開かれたフードリンクさんのセミナー「東北外食の復興！」　。

"外食復興のキーは、つながり。"ということで、

参加された方は、新たなつながりを持てたり、これまでのつながりを再確認できたのではないでしょうか？

私も、とある企業さんの担当の方がお辞めになってから、

その企業さんとの距離が遠のいていたのですが、

今回、新しい担当の方とお話しすることができ、再びつながることができました。

これからも、

つながりの場や出会いの場を

提供、お知らせしていきますので

よろしくお願いいたします。

（ＳＦＢくいしんぼう）

こざっぱりしたSFBK15です。

これからフードリンクニュース主催の「座談会」にいってきます。

どんな話が聞けるのか。

楽しみです。

おばんです。

うちの会社の食堂の金曜日はカレーです。

これがおいしくって、私も大のお気に入り。

いつも大盛りでいただきます。

なのにもう腹ペコで早く夕飯を食べに行きたいＳＦＢのくいしんぼうです。

今日も汗ばむ陽気。

こんな日は本当にビールがうまい！

それを求めてたくさんの人が飲食店へ。

今週もお仕事おつかれさまでした。

週の終わりに飲むビールを楽しみにしている人がどんなにいることか。

一週間頑張って、ついにありつけたビール。

それが喉を通る時のお客様の表情は幸せでいっぱい。

お店の人は、

その表情を思い浮かべながら、

冷たーいビールを

あったかーい心をこめて注ぐ。

お客様は、

冷たーいビールを飲むんだけど、

あったかーい気持ちになれる。

さあ、今日も飲食店へ行こう！

（ＳＦＢのくいしんぼう）

そして、5/23はセミナーに行こう！

フードリンクさん主催のセミナー「東北外食の復興！」。

こちらの申し込みフォームまたは申し込みチラシから、

どしどしお申込みください。

東北外食の復興！チラシ.pdf

（ＳＦＢのくいしんぼう）

おばんです。

そろそろ空腹の限界が近づいてきました。

ＳＦＢのくいしんぼうです。

さて、１２日のブログでご紹介した

フードリンクさん主催のセミナー「東北外食の復興！」。

これまでＳＦＢで何度も講師をしていただいている

スタイルスヴォイスプロダクト佐々木社長もブログで書いていますが、

「セミナー・交流会セットで３，０００円」だったのが、

「セミナーのみは入場料が無料」となりました！

こちらの申し込みフォームまたは申し込みチラシから、

どしどしお申込みください。

東北外食の復興！チラシ.pdf

（ＳＦＢのくいしんぼう）

今日もとにかく暑かった。

少し具合の良くないSFBK15です。

この天気のせいではないと思うのですが、

体調管理、みなさんも気をつけてください。

今日は、仙台の繁華街、国分町を歩いてきたのですが、

建物の震災の爪痕はあるものの、

17時前の業者様や出勤する人たちのあわただしい雰囲気に、

活気を感じました。

こんな陽気には外で食べて、飲んで。

調子の悪い私は、ひきこもりますが、

みなさん是非、外に繰り出そう！！！！！！！！！！

Written by SFBK15

おばんです。

大手牛丼チェーンが値下げになり、

「牛丼食べ比べ～♪」と

Ａ社とＢ社の牛丼をテイクアウト。

最初はルンルン気分で箸が進んだのですが、

最後の方は、かなりきつかったＳＦＢのくいしんぼうです。

１３日の金曜日、ふとしたことから学生時代の友人と

飲みに行くことになりました。

予約をせず、仙台駅周辺のお店を物色。

２０時過ぎです。

早い時間に入ったお客様が帰る頃だし、

すぐに入れるだろうというのが甘い考えでした。

１件目、２件目、３件目、４件目。

どこも満席！

席を埋め尽くしているお客様は

復興支援で来ているであろう作業着の方もですが、

スーツ姿のサラリーマンの方も多くみられました。

地元のお客様もたくさん外食しにきているんですね。

５件目のお店でやっと入ることができ、

ビールにありつけたのは、２１時ころ。

その味ときたら、格別でした！

（ＳＦＢのくいしんぼう）

ゴールデンウィークが明けて、

1週間弱経ちました。

とても温かい日が続き、

「暑いっ！」と思う時もあるようになりました。

今年の夏は、

節電などにより、

「とても暑い夏」になりそうです。

節電は、飲食店にももちろん影響し、

今でも看板の電気を消したり、

中にはローソクの火で営業をするお店もあるみたいです。

この２点がキーになりそうです。

・暑い→ビールが出る

・節電→暑いから外に行かない、出たくない

上の２点をどううまく利用するかで、

夏の乗り切り方が決まってきそうです。

・暑い→ビアガーデン

これは今年も堅そうですね。

今年も人が集まりそう。

例年より「暑い夏！」

どうなる！？

Written by SFBK15

新しいメガネにしましたが、

全く同じようなメガネなので、

誰からも気づかれていないSFBK15です。

ブログ見た人はつっこんでくださいね（笑）

さて、父から聞いた話ですが、

とても役に立ちそうなので紹介します。

みなさんは日頃、安全運転に心がけてドライブをしているかと思いますが、

事故防止の策として、

乗車前に「家族写真」や「大切な人の写真」を見るというのを父の会社で実施しているそうです。

某運送会社でもそれを行っているみたいで、

事故の発生件数が非常に少なくなったようです。

気持ちでいろいろと行動などが左右されるわれわれ。

車を運転するだけではなく、

日頃の仕事の時でもこれはいい効果が出そうです。

安全運転で、楽しい飲食店に向かってくださいね。

お酒を飲む人はもちろんダメですよ！！

Written by SFBK15

おばんです。

この時間になり、お腹がすいてきました。

仙台は昼過ぎから雨が降っています。

帰り道は気をつけて。

来る５月２３日、Ｓ１サーバーグランプリ、ＮＰＯ法人繁盛店への道でお世話になっている

安田社長のフードリンクさん主催の座談会イベントが行われます。


名付けて「がんばれ外食！座談会キャラバン＠仙台　東北外食の復興！」

会場は、河北新報社さんの１階ホール。

前半は飲食店経営者によるパネルディスカッション。

登壇者は、福島いろいろアミューズメントサービスの高野社長、仙台カフェクリエイトの八尋社長、

仙台スタイルスヴォイスプロダクトの佐々木社長。

さらに、７月に仙台に出店予定、

何度も宮城県に炊き出しにお越しいただいているアントワークス（すた丼）の早川社長が加わります。

後半は来場者の方を交え、意見交換、情報交換をしていきます。

安田さんも言っていますが、日本、そして外食の復興のキーは、『つながり』だと考えます。

みなさん、集まって話し合えば力が沸いてきます！

震災以来、しばらく会っていない仲間とも再会することもできるかも！

ぜひ、参加お申込みください。

お申し込みは次のリンクから

【がんばれ外食！座談会キャラバン＠仙台】

（ＳＦＢのくいしんぼう）

今日で震災から2ヶ月がたちました。

テレビをつけていて、

震災情報と画面の上や横にでていた情報も、

昨日民放をみた限りなくなっていました。

仙台市中心部は、

建物の修復や道路などの修復がとても目立ってきたように思えます。

いろいろと段取りができてきているのでしょう。

歪んだり、へこんだり、デコボコの道路には、

「段差あり」などの立看板がチラホラ。

前も書いたと思いますが、

「誰か」がやってくれているんだなぁ。

感謝の気持ちにいっぱいになります。

もう2ヶ月、まだ2ヶ月。

被害にあわれた方に、心からご冥福をお祈りします。

さぁまだまだこれからこれから。

元気でゴー！

疲れた身体は飲食店で癒しをー！！！！

Written by SFBK15

おばんです。

このゴールデンウイークは、食べてばかり。

少し太ったかもしれませんＳＦＢのくいしんぼうです。

さて、新聞等でも報じられていますが、

２年後の平成２５年４月～６月に大型観光キャンペーン「仙台・宮城デスティネーションキャンペーン（ＤＣ）」の開催が決定しました！

ちょうどいま、青森県でＤＣ開催中ですね。

前回平成２０年に宮城県で開催したときは１０月～１２月でしたが、平成２５年は春から初夏にかけての開催です。

今回の震災後、復興支援のために県外からたくさんの方々に来ていただいています。

２年後のＤＣのときには、その方々に、ぜひ観光客として来ていただきたいと思います。

復興した宮城県を見てもらいましょう！

元気な宮城県を見てもらいましょう！

今夜も、友人にと外食してきます。

どんなお店か楽しみです。

（ＳＦＢのくいしんぼう）

おばんでございます。

甥っ子にメロメロなSFBK15です。

http://www.foodrink.co.jp/seminar/seminar2.php

仙台フードビジネス専門塾、S1サーバーグランプリでご協力いただいている、

フードリンクが仙台でセミナーを開催します！！

5月23日！

詳しくはコチラをクリックです。

http://www.foodrink.co.jp/seminar/seminar2.php

SFBのくいしんぼうが後日、

このセミナーの魅力に迫ります！！

乞うご期待！

Written by SFBK15

花粉症の薬を飲まなくても、

平気になってきたＳＦＢＫ１５です。

さて、

最近、車を乗っていて、

本当に多い「県外ナンバー」の車。

震災後から増え、

今では「県外ナンバー」の多さは、

少し慣れてきたくらい普通の光景です。

作業着を着ている方が多く、

復興のためにいろいろと力を尽してくれているのだなと、

胸が熱くなり、感謝の気持ちでいっぱいです。

街並みも、そういったみなさんのおかげもあり、

どんどんと復興していく姿がわかり、

この異様な今を体感しています。

飲食店を覗くと、

多くの人で賑わい、

（特に食べ物屋、居酒屋）

作業服や聞きなれない方言の方も多く、

復興で仙台にいらした方々が疲れを癒しにきているのかなと思います。

街を修復し、

なおかつ、地元にお金もおとしてくれる。

震災があってしまったからのこのような現象。

仙台の良さ、宮城の良さ、東北の良さをどんどん感じてもらいたいなと思います。

さて金曜日。

飲食店からどんどん街を元気に！！！！！！！！

Written by SFBK15

毎朝、缶コーヒーを買うのが日課になったSFBK15です。

毎朝行くコンビニなんですが、通勤経路なだけで、

行かなくても、飲まなくても正直良いのですが、

そのコンビニに行くのには理由があります。

会計終了後に、「ありがとうございました」ではなく、

「いってらっしゃい」と言ってくれるのです。

最近はその一言を言ってもらいたくて、

自然に寄っている気がします。

スーツを着て、眠気眼だからでしょうか（笑）

でもそれだけで、

１日がんばるぞ！って気持ちになります。

さて、

石川県の焼肉店、食中毒。

ショックでした。

価格も１００円、３８０円メニューが売りの焼肉店。

人気もありチェーン展開していて勢いのある飲食店でした。

おそらく、

安全や安心に関しての取り組みは

会社としておこなっていたと思います。

マニュアルのようなものもあったと思います。

しかし、何かおこってからではおそい。

地震もそうですが、

「何かあるかもしれない」をよく考え準備しなくてはいけない。

それができて準備万端なのでしょう。

食中毒での飲食店への風評も恐いところです。

今一度、食に関しての点検と、

業者様とのやりとりで確認を。

Written by SFBK15