おばんです。

八戸のおいしい魚介類の虜になったＳＦＢのくいしんぼうです。

盛岡、八戸での居酒屋甲子園＆繁盛店への道共催勉強会には、たくさんの方にご来場いただき、本当にありがとうございました。

今後もこのうような機会を設けていきますので、よろしくお願いいたします。

さて、今度は６月５日仙台で勉強会を開催いたします。

多くのみなさまのご来場をお待ちしております。

20120605仙台勉強会チラシ.pdf 

（ＳＦＢのくいしんぼう）

おばんです。

夕方になってムシムシ暑くなってきました。いま無性にビールが飲みたいＳＦＢのくいしんぼうです。

再度告知させていただきます。

明日は盛岡、明後日は八戸で「居酒屋甲子園」と「繁盛店への道」の共催セミナーを開催いたします。

八戸では、勉強会の前に「５３０（ゴミゼロ）運動」も実施します。みんなで街をきれいにしませんか。

詳細、チラシは　こちら。

たくさんの方の参加をお待ちしております。

（ＳＦＢのくいしんぼう）

おばんです。ＳＦＢのくいしんぼうです。

気仙沼からただいま戻りました。夕方の三陸道は混みますね。

さて、明日から岩手県盛岡市で東北六魂祭ですね。

今日気仙沼に向かう車の中で聴いたラジオで知ったのですが、盛岡の飲食店さんがトイレを開放するとか。たしかに街をあげてのイベントでいつも困るのがトイレ。仮設のトイレがあったとしても足りません。そういう意味ではこうゆうサービスはうれしいですよね。街全体でお客様の不満要素を取り除こうという姿勢が感じられます。

天気も上々のようです。無事にお祭りが終了することを願っています。

（ＳＦＢのくいしんぼう）

おばんです。

小腹がすいて、おせんべい、チョコクッキー、マカダミアナッツチョコ、麦チョコを食べてからブログを書いておりますＳＦＢのくいしんぼうです。

さて、今日は伊達巻の日だそうです。

最近伊達巻を食べていないので、「伊達巻」と聞いて「昆布巻」を思い浮かべてしまったのですが、調べてみると、伊達巻は伊達政宗と関係があるそうです。

伊達政宗は伊達巻が大好物だったとか。

その伊達政宗の命日が５月２４日。それにちなんで今日が「伊達巻の日」なのだそうです。

仙台の街はいまちょうど、木々の青葉がとても美しいですよね。

その美しい仙台の街をつくった伊達政宗。

今夜は伊達政宗をしのんで伊達巻きを召し上がってみてはいかが？

（ＳＦＢのくいしんぼう）

おばんです。

スタミナラーメンを注文したら、見た目以上にニンニクたっぷりでガツンとやられたＳＦＢのくいしんぼうです。

５月も後半になり、日によっては汗ばむようになってきました。

ビールのおいしい季節です。

でもおいしいビールを提供するためには、ビールサーバーがきれいでないといけませんよね。

昨日から当社の社員もビールサーバーの正しい洗浄方法を勉強しています。

「最近、泡ばっかり出るんだよな～」

「あんまりおいしくないな～」

とお困りの方、まずはサーバーをチェック。

サーバーの洗浄はしっかりとできていますか？

きれいなサーバーでおいしいビールを提供して、お客様の満足度もお店の売上もアップしましょう。

（ＳＦＢのくいしんぼう）

おばんです。

金曜日に行った居酒屋のスタッフさんが高校の後輩であったことから、話が盛り上がり、ついつい飲み過ぎてしまったＳＦＢのくいしんぼうです。

さて、今月の月刊飲食店経営が手元に届きました。

「客数＆客単価をアップする！セールストーク１００番勝負！」という特集に、第７回Ｓ１サーバーグランプリで優勝したプランズ深見社長のインタビューが掲載されています。

興味をお持ちになった方はぜひ書店へ！

（ＳＦＢのくいしんぼう）

おばんです。

昨夜、つけめんを食べに行ってスープが目に入り、「あちち」なＳＦＢのくいしんぼうです。

５月２９日は盛岡で、３０日は八戸で「居酒屋甲子園」＆「繁盛店への道」共催勉強会を開催します。八戸では、勉強会の前に「５３０（ゴミゼロ）運動」も実施します。みんなで街をきれいにしませんか。

詳細、チラシは　こちら。

たくさんの方の参加をお待ちしております。

（ＳＦＢのくいしんぼう）

おばんです。

昨夜、大盛りのお店で「鶏唐定食」を汗だくになって完食してきたSFBのくいしんぼうです。

今週末は、仙台青葉まつり。

その会場で、丸い「あおば餃子」が初めて販売されるそうです。

仙台産雪菜を使用、仙台市が生産者や飲食店さんと共同で開発し、現在仙台市内１２の飲食店で提供されているあおば餃子ですが、丸いものは初めてだそうです。

目にも鮮やかな緑色のあおば餃子を提供してくれる飲食店も募集してます。

新たなメニューに加えてみてはいかがでしょうか？

（SFBのくいしんぼう）

おばんです。

飲み放題で、ビール⇒ビール⇒ビール⇒牛乳⇒牛乳⇒牛乳という謎の飲み方をしたＳＦＢのくいしんぼうです。

５月２２日（火）福島市でＮＰＯ法人繁盛店への道がセミナーを開催します。

前半は、第６回、第７回Ｓ１サーバーグランプリ東北代表の井上めぐみさん、阿部大さんが「売上アップの接客術」を実演します。

後半は、外食コンサルタントの出和樹さんの繁盛店早わかり講座。東京の繁盛店を数店ピックアップし、そのお店が繁盛している理由を解説します。

日時　５月２２日（火）　１３時～１５時３０分

会場　福島駅前　アックス

みなさまのご来場をお待ちしております。

申込書は　⇒　福島セミナー.pdf

（ＳＦＢのくいしんぼう）

おばんです。ラーメン屋さんでラーメンを注文したのですが、予想以上に味が濃くてライスを追加注文したＳＦＢのくいしんぼうでございます。

今日はイベントのご紹介です。

６月７日（木）「アペリティフの日ｉｎ仙台」が開催されます。

会場のホテルメトロポリタン仙台の中に、仙台で有名なフランス料理店がブースを構え、好きなお店の料理を３品いただけます。アルコールは時間内は飲みたいだけ頂けるという内容です。アペマルシェも同時開催！仙台では初開催のイベントです！

みんなでフランスの食文化を感じてみませんか。

チケットの購入等、詳細はこちら。

（ＳＦＢのくいしんぼう）

おばんです。

マッサージに行ったら、「バッキバキですね・・・」と言われてしまったＳＦＢのくいしんぼうです。

先日は雷とヒョウの中、泉中央でベガコン（ベガルタ＋せんコン）がありましたが、今度はＥコン（イーグルス＋せんコン）です！

楽天イーグルスの試合を観戦したあと、仙台駅周辺の飲食店を２件まわることができます。

当日ご協力いただける飲食店様の募集も間もなく始まります。こちらのブログでも情報を発信していきますのでチェックしてくださいね。

（ＳＦＢのくいしんぼう）

おばんです。

体調も回復し、大好きなカレーも食べられるようになりましたＳＦＢのくいしんぼうです。

さて、フェイスブックで「居酒屋甲子園ゴミゼロプロジェクト」というものを見つけましたのでご紹介します。

以下、居酒屋甲子園さんのＨＰより。

おばんです。

今日は南三陸町二行ってきました。

２月に行った際は、信号機が取り付けられていましたが、今日は通信ケーブルの工事がいたるところで行なわれていました。

すこしずつですが復旧が進んでいます。

志津川のまちにも仮設の商店街が完成し、地元の方や観光客の方で賑わっていました。

その商店街の中にあるお店でお昼ごはんをいただいたのですが、一生懸命に接客するお店の方の姿が印象的でした。

すこしずつ　一歩ずつ　前に進んでいます。

これからも南三陸町を応援していきたいと思います。

（ＳＦＢのくいしんぼう）

おばんです。

昨夜、お肉が３００グラムも乗っているスタミナラーメンをいただいてきたＳＦＢのくいしんぼうです。

久しぶりに行ったお店でしたが、券売機から店員さんに直接注文するスタイルに変わっていました。

もともと好感の持てる接客をしていたお店だったので、今のスタイルに変えて良かったと思います。

注文の際、お客様と店員さんの会話が増えることで、二者の距離もグッと近くなりますし、接客の能力も磨かれます。

以前より、接客のクオリティも上がっているように感じました。

そのお店、また行きたいと思います。

（ＳＦＢのくいしんぼう）

おばんです。

ゴールデンウィークはおいしいラーメンと出会えて大満足のＳＦＢのくいしんぼうです。

山形県新庄市のお店でしたが、味良し、接客良し、雰囲気良し、また行きたいと思えるお店でした。

私と同じようにこのゴールデンウィークで、新しいお店と出会った人がたくさんいると思います。

あなたのお店も、今回限りでなく、次もそのまた次も「また行きたい（来たい）」と思ってもらえていたら良いですね。

（ＳＦＢのくいしんぼう）

おばんです。

一昨日は宮城→岩手→宮城、昨日は宮城→岩手→秋田→山形→宮城というように県境をまたぎまくりのＳＦＢのくいしんぼうです。

ゴールデンウィークも折り返し地点、東北地方の桜も南半分まで満開で、こちらも折り返しといったところでしょうか。

今朝、飲食店の方からお聞きしたのですが、一昨日と昨日はお店がかなり忙しかったそうです。

街に人がたくさんでているようですね。

今日もこの時期にしてはかなり気温が上がっていてビールがおいしい天気です。

冷えたビールを求めてたくさんのお客様がやってきます。

準備万端で良いスタートを切りたいですね。

（ＳＦＢのくいしんぼう）