おばんです。

今夜は何を食べようか、あれこれ悩み中、ＳＦＢのくいしんぼうです。

 

２月１５日仙台でのＳＦＢ風景の紹介をすっかり忘れていました！

すみません。

選りすぐり（？）の写真で、もう一度振り返りましょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ＳＳ３０ビル１７階にあるサントリーさんの一番大きな会議室。

手前の机と前のほうの机の色が違うのに気付きますか？

机を他の部屋から借りてこなきゃならないくらい、たくさんの方にご来場いただきました！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「ブームに乗ろう！」

２００１年に始まった焼酎ブームについて説明する安田さん。

うしろのトリスのポスター類が目につきますが、

ちなみに安田さんは元サントリーの社員。これも何かの縁でしょうか？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ｓ１東北大会優勝の井上さんと高野社長。

セミナーが進むにつれて、緊張もほぐれて、

いつもの井上さんの素敵な笑顔が出てきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ｓ１とＳＦＢで仙台でもすっかりおなじみになった、出さん。

手に持っているのは、フィロソフィーカード。

会社の基本理念や、優先順位などが記されています。

困った時は、これをもとに行動します。

セミナー終了後、

「コピーでいいのでください！」という参加者の方がたくさんいらっしゃいました。

会場だけでなく、コピー機まで貸してくださったサントリーさんありがとうございます！

 

さあ、今日は給料日。

飲食店さんがたくさんのお客様で賑わっていることを願いつつ、

これから私もどこかの飲食店に行きたいと思います。

 

 

（ＳＦＢのくいしんぼう）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おばんです。

 

バレンタインが過ぎてもチョコ大募集。ＳＦＢのくいしんぼうです。

 

 

さて、１４日と１５日の両日、セミナーを開催いたしましたが、

ご来場いただいたみなさん、会場関係者のみなさん、

本当にありがとうございました。

 

二日間で１００人を超える方にご来場いただきました。

 

 

第一部の安田さんの講演では、様々な業態が紹介されていましたが、

 

「そのお店なら、よく知ってる」。

 

一方で、「店名だけは聞いたことあるけど、どんなお店？」などと

 

いう点がたくさんあり、私自身の勉強不足を痛感しました。

 

今回紹介された店舗は、インターネット等で調べてみて、より理解を深めたいと思います。

 

あ、フードリンクニュースのチェックも欠かせませんね。

 

常にアンテナを張っておくことが大切です。

 

それにしても、あの煮込みとパテ、おいしそうでしたね。ワクワクしました（笑）

 

 

第二部は、出さんと高野社長、井上めぐみ店長のセッション。

 

会社が求めるスタッフを育てることができるか？

 

決してトップダウンや押し付けではなく、

 

会社の理念や信条をスタッフが理解し、自分で考えて、お客様に最良のサービスを提供する。

 

すぐにクリアできるようなことではないかもしれませんが、

 

ロールプレイングによる地道な訓練が効果的ということでしたね。

 

「フィロソフィーカード」・・・。

 

今度、○ンダーテーブルさんのお店に行ったら、見せてもらおうと思います。

 

 

 

 素晴らしいセミナーをしてくださった、

 

安田さん、出さん、高野社長、井上さん。

 

本当にありがとうございました。

 

 

（ＳＦＢのくいしんぼう）

 

実は福島生まれのSFB15です。

 

さて、

本日ご来場の皆様、

ありがとうございました！！！

 

本当にたくさんの人にご来場いただき、

感激です。

 

 

仙台フードビジネス専門塾in福島ＡＸＣ。

 

明日の仙台会場もあるので、

中身はお伝えできませんが、

会場の雰囲気を少しばかりお伝えします！！

 

 

明日も楽しみです。

 

仙台会場、

申込は締め切っていますが、

お申込いただいたみなさん、

本当におもしろいですよ！！

 

それでは、少し福島の街を見てから、

仙台に帰ります。

 

ありがとうございました！！

 

 

Written by SFBK15

 

 

 

 

 おばんです。

お昼の中華丼を急いで食べたら、

あっちっち！

口の中がヒリヒリします。

ＳＦＢのくいしんぼうです。

 

昨日は、遠山敏之さんの講演会にご来場いただき、ありがとうございました。

前回から８ヶ月間隔を空けての、そして今年度初めての仙台フードビジネス専門塾でしたが、

何度も来ていただいている方との再会、新しい方との出会いがあり、私にとっても楽しい時間でした。

私は遠山さんの講演を聴くのは初めてでしたが、

まるで会話をしているようで、

わかりやすくて、聴きやすいという印象を受けました。

アンケートには同様の声の他に、

「（遠山さんと）自分が普段言っていることが重なり、共感することができた」

「悪い事例の紹介が参考になった」

「考えるヒント、きっかけをいただきました」

など喜びの声も寄せられ、

講師の遠山さんも「仙台に来てよかった！」と喜んでいました。

今後も何かの機会に遠山さんを仙台にお呼びできればと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アンケートにご記入いただいた皆さんの声は、

今後の運営の参考にさせていただきます。

ありがとうございました。

 

なお、遠山さんも言っていましたが、

講演の資料をご希望の方には差し上げます。

下記もしくは、カネサ藤原屋営業スタッフへお気軽にお申し出ください。

 

次回のＳＦＢは平成２３年１月を予定しております。

詳細が決まりましたら、当ブログでお知らせいたしますので、

毎日チェックしてみてください。

またお会いしましょう。

（ＳＦＢのくいしんぼう）

 

【お問い合わせ】

仙台フードビジネス専門塾　（㈱カネサ藤原屋 広報企画課 大友・猪狩）

ＴＥＬ ０２２－２３９－２８９８

 

このコインで投票します。

どのお店に入れたかは、秘密です。

（SFBのくいしんぼう）