おばんです。

石巻帰りのＳＦＢのくいしんぼうです。

先週末、あるファミリーレストランに行ったときのことです。

 

店内の賑やかな音の中にあの音がないのです。

「ピンポーン」という呼び出しベルの音です。

ですからもちろんテーブルの上に呼び出しベルもありません。

 

そのお店では、スタッフの方が、よ～くお客様のことを見ているのです。

キッチンスタッフの方がお客様の動きに気づくと、ホールスタッフの方にしっかりと伝えていました。

 

私にもきめ細やかなサービスをしてくださり、新年からとても良い気分になりました。

 

（ＳＦＢのくいしんぼう）

 

お世話様でございます。

 

先日、「食べログ」やらせ投稿が報道されました。

今日の朝のニュースでは、トップで扱う番組もありました。

 

私、同じこと考えたことあります。正直な話。

ただ飲食店様からお金を頂いている業者がいるのはわかりませんでした。

そのへんは実際の飲食店で働いているみなさんの方が、こういう業者がいるということは知っていると思います。

 

この事件。

考え方は「SEO」と同じでは！？と私は思います。

検索順位を意図的に上位にあげて、閲覧数を多くする。この考え方です。

 

ただ、「食べログ」のような口コミサイトで、

利用者も多いところで、このようなことが起こってしまい、

「信憑性」が問われています。

 

なんとも言えない問題なのですが、

TVでコメンテーターが、

「きのこなどと同じで、使用するユーザー側がもう一歩自分で調べなくてはならない」

と言っていました。

 

ただ例え、やらせな口コミで来ていただいたお客様を「満足させる」こと。

「満足してもらう」こと。

これが重要です。

そしてこの事件をきっかけに、

やらせもなにもない飲食店に行った人が、

そのお店に行って「あまり満足できなかった」場合、

「あのお店の口コミ、やらせなんじゃない？」なんてことになるかもしれません。

 

とにかく、

「選んで」「来ていただいたお客様」を「満足」させる。

これに尽きるような気がします。

 

口コミ投稿は、

素直な意見で書いてもらいたいものです。

 

 

Written by SFBK15

 

おばんです。

お正月に久しぶりに高校時代の友人に会ったのですが、

「太ったね」と言われたＳＦＢのくいしんぼうです。

 

２０１２年も始まりました。

本年もよろしくお願いいたします。

 

明日は東京で繁盛店への道の支部長会があり、私も参加してきます。

２週間後に迫ったＳ１サーバーグランプリ東北大会の運営等が話し合われます。

 

そして出場する４名のサーバーさんの準備もいよいよ本格化してきました。

 

みなさん、１月１９日はぜひご来場ください！！

 

（ＳＦＢのくいしんぼう）

新年あけましておめでとうございます。

本年もよろしくおねがいいたします。

 

今年こそ、

仙台フードビジネス専門塾、「ブログ以外の活動」をします。

昨年の無念を胸に邁進していきます。

 

休みなく、営業を続けているみなさんも、

飲食業界では多いこの時期。

心配です。

 

本年も身体を大事に楽しく！

 

よろしくお願いします。

 

 

Written by SFBK15

今年もSFBブログを見ていただいたみなさんありがとうございました。

 

本年は公開の講演会ができなかったのが、

残念ですが、

活動を続けていき、

飲食店の皆様への良質かつ為になる情報などを発信していきます。

 

今後ともよろしくお願いいたします。

 

それでは良いお年を！

また来年！

 

 

仙台フードビジネス専門塾

SFBのくいしんぼう＆SFBK15