昨今、様々な飲食店があり、

食べに行く側のお客様にとっては「選ぶ」というのも楽しみのひとつだと思いますが、

その様々な飲食店には、いろいろなサービスがあり、グッっとお客様を掴む工夫がたくさんあります。

 

 

この「グッ」があるとお客様の記憶に残り、

再来店に繋がる。

口コミも期待できる。

 

 

「選ぶ」楽しみがあると書きましたが、

いろいろな飲食店があるので、

裏を返すと、「多すぎてなかなか選べない」っていう人もいるかもしれません。

 

そういったときに、

抜き出て選択されやすいのは、

『お店の「ウリ」が明確なこと』

だと思います。

 

お客様の目的達成できるのかどうか。

「20人の宴会」

「結婚パーティー」

「誕生日」などなど、お客様の目的は様々。

 

 

どこかのウリや、強み、工夫が必要な飲食店様。

 

うまい、安いではなかなか難しい時代なのかもしれませんね。

 

 

 

Written by SFBK15

 

 

最近、待ち合わせの時間や場所が「だいたい」で決めることが多い。

 

というのも、

人数が少なければ、「だいたい」で携帯で連絡をとるので解決する。

 

昔は、日にち、時間、場所を前々から「しっかり」と決めて予定をこなしていたと思う。

 

 

今は、

場所はすぐに携帯で調べられ、

時間は何か起きても携帯で連絡が取れる。

 

 

飲食店で外食をする場合も、

用途や食べたい料理、予算、空き状況など検索することができるので、

「だいたい」決めておけばなんとかなる。

 

 

いいことのなのか、悪いことなのかを言う気はないが、

「便利」になった、これが「普通」になったのは事実。

 

 

でも変わらないのは、

飲食をする場所があって、そこで語らいを持ったり、わいわいできたりすること。

 

 

ここに外食の強みがある。

 

 

そんなことをふと思った秋でございます。

まとまりがなくてすいません。

 

 

Written by SFBK15

 

おばんです。

昨日、「栗とキノコのパスタ」をいただき、秋を満喫したＳＦＢのくいしんぼうです。

 

今日１１月１日は、年賀はがきの発売開始日。

 

もう今年もあと２ヶ月かぁ

 

と心の中でぽつりとつぶやきました。

 

そして今日は「焼酎の日」でもあります。

焼酎は、毎年８～９月頃に仕込みが始まり、その年の新酒が飲めるようになるのが１１月１日前後。

そのことから１１月１日が「焼酎の日」制定されました。

 

 

寒くなってきたし、お酒（特に焼酎のお湯割り！）でポカポカと温まりたいなぁ

 

と思っていたところ。

今夜は、あのお店で焼酎のお湯割りを飲んで帰ろうか。

心も体もホットに・・・。

 

（ＳＦＢのくいしんぼう）

 

 

 

明日から11月です。

 

祝日が平日ど真ん中に2日もある11月。

お客様が大いにアクティブに動いてもらいたいものです。

 

それが過ぎるとあっという間に年末年始。

 

今年の12月のカレンダーが非常にどこで盛り上がるかがわかる日程なので、

そこにどう予約をいれてもらうか。

そして、他の日をどうやってお客様をお迎えできるか。

 

震災後の年末、大注目です。

 

忙しくなるぞー！！

 

 

 

Written by SFBK15

 

先日のニュースで取り上げられていました。

 

「あったかいビール」

動画が見れます

↓↓↓

http://www.fnn-news.com/news/headlines/articles/CONN00210361.html

 

どうなんでしょ！？

キリンビールさんの商品提案。

 

東北は寒さの厳しい地域。

おもしろいかもしれませんね！

 

自宅で確かに手軽にできますが、

なかなか飲み物のひと手間っておっくうですよね（私だけかも。。）

 

飲食店で進めてみたら、飲んじゃうかもです。

 

家でやってみます。

 

 

Written by SFBK15