おばんです。ＳＦＢのくいしんぼうです。

腰を痛めて、電気治療を受けてきました。

しばらく通院します。

 

以前にも同じタイトルで書きましたが、

今回は別のＴさんです。

 

Ｔさんは平成２０年の塾生さんです。

当時は卸町藤原屋ビル３階の教室に通っていただくスタイルでした。

Ｔさんも塩釜の実家から通塾していました。

 

いつもとても真剣にメモを取りながら、受講されていたＴさん。

和食店で働きながら、ほとんど休むことなく勉強に励んでいました。

講師の方とも密に連絡を取り、いろいろなことを吸収しようとする、

そんな人でした。

 

今回、Ｔさんはラーメン店を開業。

おいしいラーメンでお客様を幸せな気持ちにしてください。

Ｔさん、おめでとう。

（ＳＦＢのくいしんぼう）

藤原屋のブログにも書かせていただきましたが、

北海道に行ってきました。

余市のニッカウイスキー蒸溜所によってきました。

 

 

工場見学、いいですね！

実際行ってみたら、すごく好きになっっちゃいました。

 

 

このことで何でもあてはまると思うんです。

 

 

 

聞いた話では、あまり好感触がなくとも、

実際に会ったり、行ったりすると「好き」になることありますよね。

逆のパターンも考えられますが。。

 

 

ある居酒屋さんでは、蔵へ足を運んで、自分の目でみてお客様に提供しているそうです。

おそらく、おすすめされたら飲みたくなるくらいのお話が聞けると思います。

だいたいこういうお店は繁盛しています。

 

 

聞いた話を伝えるより、

見た話を伝えるほうが伝わる気がします。

 

 

伝えるを磨くことで、

お店全体が良くなるのでは！？

 

そんなことを思ふ、SFBK15でした。

 

 

 

Written by SFBK15

おばんです。

転んで腰をぶつけてしまったＳＦＢのくいしんぼうです。

いっぱい食べて早く治したいと思います。

 

さて、このところすっかり秋めいてきました。

気温の低下とともに風邪をひいてマスクを着用している方も増えてきたように感じます。

これからの季節は風邪だけでなく様々な感染症にかかりやすい時期でもあります。

ノロウイルス感染症などは、飲食店にとって、まさに生死を分ける

恐ろしい感染症ですよね。

厚生労働省のデータによると、

例年１１月頃から感染者数が増えています。

現在、ノロウイルスに効果のある抗ウイルス剤はないので感染してからでは遅いのです。

ちなみに下痢の症状が出たからといって、下痢止めを飲むと回復が遅れることがあるので飲まない方が良いそうです。

 

ノロウイルスは予防することが大切なのです。

感染源は食品よりも、人から人へのケースが多いので、

・徹底的な手洗い

・下痢やおう吐の症状がある方は食品から遠ざける

・おう吐物などは素手で触らない

 など。

予防法については、厚生労働省のホームページでも紹介されています。

 

食中毒に対して行政や一般の方の評価が非常に厳しい世の中です。

これまで頑張って、せっかく良いお店をつくってきても、

営業停止になってしまっては、信頼の回復に大きな苦労を伴うことになります。

今のうちから、しっかりとした予防策を準備しておく必要があると思います。

 

数年前に実際に感染したＳＦＢのくいしんぼうでした。

 

（ＳＦＢのくいしんぼう）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フードリンクさんの会議室。

せんコン、福コン、立コン・・・。

街コンのポスターだらけです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

会議室の中では、S1サーバーグランプリ地区大会の日程、会場等の調整が行なわれています。

全国９地区の日程が重ならないように。

 

近々、各地区大会の日程が発表になることと思います。

ちなみに、東北地区大会は１月１９日（木）、仙台市戦災復興記念館で開催します。

ご来場をお待ちしております。

（SFBのくいしんぼう）

おばんです。

お昼に食べたお魚の骨が歯と歯の間に刺さったままのＳＦＢのくいしんぼうです。

 

明日は、繁盛店への道の支部長会のため東京に行ってきます。

北海道から九州までの各地区の支部長が集まり、会議を行ないます。

現在、Ｓ１サーバーグランプリの第一次審査が進行中ですが、

第二次審査、地区大会、全国大会と続いていきますので、

それらの運営、企画などが明日のメイン議題です。

 

各地区の飲食業界のホットな情報も入手したら、

後日こちらのブログにてご紹介したいなと思います。

 

（ＳＦＢのくいしんぼう）