「寝落ち」してしまう、

胸焼けがひどいSFBK15です。

 

 

Yahooのトップページに、

東北電力、東京電力の「電力の使用状況」がひとめでわかるようになっていました。

 

夜にこうこうと電気のついた看板が「目立つ」。

そんな雰囲気が今、仙台ではあるように思えます。

コンビニエンスストアなどが一斉に節電を開始し、

そのほか大手販売店が看板の灯りを消し、

「営業中！！」と大きく入口に掲示しています。

 

その取り組みは飲食店でもはじまっていて、

節電している店舗、していない店舗が看板などからわかります。

 

 

看板のあかりがついているから節電していないとまでは、

私は思いませんが、

「取り組んでいる姿勢」が今は大事なのかと思います。

 

その姿勢が表立って見えるのが看板なのかと。

 

 

アサヒビールの調査でこんな記事が。

http://www.asahibeer.co.jp/news/2011/0606.html

 

 

とくに震災や原発の影響もあり、

今年の夏は、家庭でも会社でも、

飲食店でも節電やエコが大切になりそうです。

 

 

 

私もできることから、はじめようと思います。

 

暑い夏がまもなく来ます。

 

 

 

Written by SFBK15

 

 

 

 

おばんです。

雨降り前のジトっとした夜は、

山形の漬物で一杯やるのも良いですね。

 

さて、会社の天井から水がポタポタ・・・。

雨が降っていないのにどうして？？

 

天井裏を見てみるとエアコンのドレンが詰まって、

水漏れしていることがわかりました。

あなたのお店は大丈夫ですか？

 

飲食店のエアコンは、運転時間も長いですし、

油などを吸ってしまったりと、

かなり過酷な状況にありますよね。

 

フィルターが詰まってしまうと運転効率も落ちてしまいます。

涼しくならない、

カラッとしない、

など店内の不快指数が高くなってしまうこともあるでしょう。

それではせっかく来ていただいたお客さまも居心地が悪くなってしまいます。

 

ジトジト梅雨が来る前に、

ギラギラ猛暑が来る前に

もう一度エアコンをチェックです。

電気代の節約にもなりますよね。

 

（ＳＦＢのくいしんぼう）

おばんです。

昨日は代休をいただいておりましたＳＦＢのくいしんぼうです。

今日も暑い１日でしたね。早くビールが飲みたいです。

さて、先日、ある飲食店さんへ行った時のことです。

そのお店はとても賑わっている繁盛店です。

 

店内のお客様の声が聞こえてきました。

内容は次のようだったと思います。

「震災の復興応援で愛媛から来たんだ。

自分より先に派遣された仲間からここのお店がイチオシだって聞いて来たんだよ。

愛媛に帰ったら、次に派遣される仲間にも、ここのお店紹介しておくよ。」

 

あとでお店の方にお話を聞いたところ、

結構このようなケースが多いそうです。

 

「遠くから来て下さっているお客様のお店に対する期待は、かなりのものです。

現在復旧応援で来て下さっている方には、遠い地元に戻ってからも

また来ていただきたいですが、ほとんどの方はなかなか来ることができないと思います。

まさに一期一会です。

ですから、このお店で心地よい時間を過ごしていただけるよう、

より一層の精一杯のサービスをするんです。

そうしていたら、自然に口コミで評判になり、

リレーのバトンをつなぐようにご来店していただけるようになったのです。」

と教えてくれました。

 

ご来店のリレーがどこまでもつながっていくと良いですね。

そしていつの日か日本をぐるりと一周することを願っています。

 

（ＳＦＢのくいしんぼう）

 

暑くなってきました。

今日もいい天気。

少し歩くと汗ばむ代謝の良い？SFBK15です。

 

 

大手焼肉チェーンでも食中毒がでてしまいました。

今、ユッケがメニューから消えたように、

「風評被害」がとても恐いです。

 

自分の失敗などでもそうですが、

「やっておけばよかった」

これが一番残念に思えます。

「やろうと思っていた」

これも悲しいですね。

 

 

夏にどんどん近づいてきています。

生ビールのおいしい季節になってきました。

今年は節電などの影響で、

とにかく暑く、

涼しいところを求めて人が動く気がします。

 

 

飲食店に足を運ぶ人も多いはず。

 

 

お客様にお出しする、

食材の管理は徹底されていますか？

 

野菜や生ものなど、

いたむのがはやい時期に突入です。

 

 

何か起きてからではおそいです。

品質管理など今一度点検を。

 

 

 

Written by SFBK15

 

 

 

ワイシャツの首がしまらず、

クールビズで助かった感のあるSFBK15です。

 

国分町地区で、

こういう動きがあります。

http://www.kanesa-f.com/blog/fujiwaraya/2011/06-02-561.html

 

国分町に行くとよく目にします。

 

今さらですが、

ご協力いただける方、

よろしくお願いします。

 

こういう地域の動き、

いいですね。

 

 

 

Written by SFBK15