声がガラガラのSFBK15です。
昨日は、
一の坊様の「接客自慢コンテスト」に行ってまいりました。
去年も見学させていただいたのですが、
本当に素晴らしいです。
S1と同じように、
今回から規定と自由審査を設け、
ペーパーテストもある！
S1をきっかけに始めてくれた、
社内コンテスト。
エントリーもいただいてますので、
内容も熟知。
ひろがってます。
行きたくなります。
いい会社です。ほんと。
仕事に対する思いが強くで、
涙する人も。
いい仲間、いい組織なんだと痛感しました！
勉強になりました！
さて、S1サーバーグランプリ、
もう少しで全国大会です。
私、福島からバスで行くことが本日決定しました！
応援団と東京に乗り込みますvvv
さて、行くぞ中野サンプラザっ！！！！！！！！
Written by SFBK15
おばんです。
おなかペコペコで体温が下がってきました。
ＳＦＢのくいしんぼうです。
ポカポカ陽気の中、松島にある一の坊さんへ。
毎年開催されている「接客自慢大会」を見学してきました。
「顧客満足から顧客感動サービスへ ～あなたにまた逢いたい～」というテーマのもと、
８名の方が、【規定】【自由】の接客ロールプレイングを行いました。
そう！社内Ｓ１サーバーグランプリです！
おもしろいのは、飲食部門以外の方も出場している点。
フロント係の方、いわゆる仲居さん、あとは系列の美術館のスタッフの方など
幅広いロールプレイングを見ることができました。
下の写真は美術館の方が、おみやげをオススメしているシーン。
豊富な商品知識でお客様に精一杯ご提案しています。
それと感動したのは、仲間たちの応援がすごいこと。
出場者を仲間全員で支えている様子がすごく伝わってきました。
そして「この人たちの接客を受けてみたい！」と思いました。
一の坊さんの高橋社長がおっしゃっていました。
「チャレンジすることが大事。チャレンジすることに大きな価値があるのです。」
とても清々しい気分で夕日に染まる松島をあとにしました。
（ＳＦＢのくいしんぼう）
おばんです。
昨日いただいた「鉈漬け」にハマりそうなＳＦＢのくいしんぼうです。
１４日、１５日とセミナーでお話をしていただいた安田さん。
福島と仙台の飲食店経営者の取材もしていきました。
近いうちに、フードリンクニュースで紹介されることと思います。
その時は、こちらのブログでもお知らせします。
乞うご期待☆
（ＳＦＢのくいしんぼう）
飲食店の接客サービス日本一は誰の手に！
Ｓ１サーバーグランプリ全国大会は３月８日！
みんなで中野サンプラザに行こう！
チケットのお求めは ＮＰＯ法人繁盛店への道 東北支部
ＴＥＬ ０２２－２３９－２８９８（カネサ藤原屋総務部広報企画課）
http://www.hanjyoten.org/
本日、足元の悪い中、
たくさんのご来場、
ありがとうございました！！
仙台で58名。
昨日の福島と合わせると113名もの、
飲食店様、飲食店に関わる皆様に聞いていただけました！
人数ではないですけれども、
何かしらの発見や気づいたことを、
お店や自分自身に活かしていただければ幸いです。
途中、DVDをバッサリ切ってしまい、
ご迷惑をかけしました。
SFBK15です。
今回のセミナーの総括を後日、
SFBのくいしんぼうよりレポート予定ですのでお楽しみに。
最後になりましたが、
フードリンク安田社長、KHM出社長、
ありがとうございました！！
そして、昨日のセミナー終了後、営業し、
ハードスケジュールで参加していただいた、
いろいろアミューズメントサービス高野社長、
S1東北チャンピオン、「ピヨピヨ丸」井上めぐみ店長、
ありがとうございました！！
東北飲食店がもっともっと元気に楽しくなるように、
私も精進していきます。
ありがとうございました。
Written by SFBK15
マッコリがうまいっ！
ちょっとおくれてるSFBK15です！！
福島の新聞社様に、
仙台フードビジネス専門塾を宣伝していただきました！！！
KWさんありがとうございます！！
福島のみなさん、
是非みてくださいねー！！！！
Written by SFBK15
【セミナー情報】
※仙台会場は定員に達しました！
２月のＳＦＢは福島と仙台で！
第1部『2011年 外食業界予報&地方リポート』
★講師★ 安田 正明 氏
（㈱フードリンク代表取締役・NPO法人繁盛店への道副理事長・農林水産省「食のオフィシエ」）
外食業界情報を発信しているフードリンクニュースでお馴染み
㈱フードリンク代表、安田正明氏をお迎えして、
2011年の外食業界情報や、
最近ブームになることも増えてきた地方発の業態やメニューの話など、
いろいろと見て、聞いて、行って、味わっているからこそできる、様々なお話をしていただきます。
第2部『「また逢いたい」接客を追い続けて』
★講師★ 出 和樹 氏 （KHM㈲代表取締役・NPO法人繁盛店への道理事・一般社団法人日本バリスタ協会理事）
井上 めぐみ 店長
第6回S1サーバーグランプリ東北地区大会チャンピオン・東北代表
（㈲いろいろアミューズメントサービス・脱力酒場 それいけ！ピヨピヨ丸店長）
3月8日（サーバーの日）に開催されるS1サーバーグランプリ全国大会に出場の井上店長と、
飲食店の味方・コンサルタントの出氏によるセッション。
接客がいかに重要か、お客様の心をつかむポイントなど、
ロールプレイングをまじえてわかりやすく解説していきます。
【福島会場】
こちらをプリントアウトしていただき、
参加申込書記入の上、
FAXでお申し込みください
＜日にち＞ 2月14日（月）
＜会 場＞ アックス6階 スタジオWGS84 小スタジオ
＜時 間＞ オープン12:30 スタート13:00
＜定 員＞ 先着40名
＜申込チラシ＞ 【福島】2/14ＳＦＢ申込チラシ.pdf
＜申込FAX＞ ０２２－２３９－２８１１
【仙台会場】
こちらをプリントアウトしていただき、
参加申込書記入の上、
FAXでお申し込みください
＜日にち＞ 2月15日（火）
＜会 場＞ SS30 17階 サントリービア＆スピリッツ㈱
仙台市青葉区中央4-6-1 SS30 17階
＜時 間＞ オープン12:30 スタート13:00
＜定 員＞ 先着40名
＜申込チラシ＞ 【仙台】2/15ＳＦＢ申込チラシ.pdf
＜申込FAX＞ ０２２－２３９－２８１１
両日ともお申し込みの締め切りは2月10日、定員が40名です。
お早めにお申し込みください！
不明な点やお問合せは下記の連絡先までよろしくお願いします。
皆様のお越しを心からお待ち申し上げます。
【お問合せ】
仙台フードビジネス専門塾 （㈱カネサ藤原屋 広報企画課内）
電話022‐239‐2898（担当：大友・猪狩）
チラシはPDF形式です。
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