寝るときに、首に「アイスノン」をセットし、快眠とおもいきや、

巻いていたタオルがとれ、「冷たいっ」と夜中に起きたSFBK15です。

夜中まで働いて日中寝ている飲食店の皆様も多いはず。

この時期、特に身体に気をつけて夏バテぎみのお客様に元気を！

 

さて、世間はお盆シーズン突入です。

地元に帰省する人も多いと思います。

 

そこで多いのが、帰省の飲み会です。

そして、「地元で飲む」会です。

 

こんな友人がいます。

「お盆の時期は必ず同級生5人で、毎年行く居酒屋で飲むのが恒例。」

 

これは「行くところが決まっているパターン」で、聞くところによると、

5年近くその居酒屋で毎年飲んでいるみたいで、

その県外に住む5人は、それぞれ帰ってきたときには、

その居酒屋に友人や家族を連れて行くみたいです。

人が人を呼んでいますね。

その居酒屋は「地元から近い、雰囲気がよい」という理由で行くようになったみたいです。

特に安いからとかではなく、落ちつくとのことでした。

おそらくスタッフのみなさんもいい雰囲気なんでしょう。

 

 

こんな友人もいました。

「今日みんな帰ってきてるから飲もうよ！」

 

これは「突発的パターン」。

毎年のように私に飲食店を聞いてくる友人なのですが、

インターネットで調べてはいるものの、

なぜか私に聞いてきます。

突発的です。

インターネットの情報を私に確認してきます。

「どんなお店？知ってる？」など、

私が「とてもいい店だよ」と答えると、

すぐにそのお店に電話をして行ってしまいます。

 

私もですが、

誰か（友人や知人）にいいお店といわれると、

「間違いないだろう」という感情にかられます。

そして行きたくなります。

 

行ったあとに友人は「あのお店よかったよ」と

誰かにすすめているようです。

が、その友人はまた私に連絡をしてくるので、

開拓者精神旺盛の一見さんが性分なのでしょう（笑）

 

その友人みたいなのは少ないと思いますが、

情報が蔓延しているこのご時世。

お客様に「いいお店」と言われるお店が、

評判になり、口コミも生まれ繁盛していくのだなと思いました。

 

帰省した地元の人に、またひとつ地元のいい思い出作りのサポートしてあげてください！

 

Written by SFBK15

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　 　　　

 

 

 

 

 

おばんです。

数年ぶりに行った海水浴場。

隣のグループが焼いていたイカの香りが忘れられません。

イカではなく肩や背中を焼いてしまいヒリヒリ痛いＳＦＢのくいしんぼうです。

 

今朝は地下鉄もバスも普段より空いていた気がします。

もうお盆休みに入っている方も多いのでしょうか？

 

お盆で里帰り。

久しぶりに再会する友人と食事をしたり、飲んだり・・・

そういう目的で飲食店を訪れるお客様も増えてきますよね。

 

私もその一人です。

（休みはまだですが）明日、高校時代の友人と食事に行きます。

どこのお店に行くかも決めました。

初めて行くお店です。

 

食事をしながら、お酒を飲みながら、

思い出話や最近の身の回りの話などをすると思います。

素敵なお店だときっと話もはずむはず。

そして思い出に残るはず。

 

明日のお店がどんなお店か、今からとても楽しみです。

 

（ＳＦＢのくいしんぼう）

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　 　　　

 

 

 

 

坂道にめっぽう弱い軽自動車を運転しているSFBK15です。

上れない道があるんです・・・。

 

さて、先日は某飲食店へ行って参りました。

そこは、とても繁盛店で、楽しいお店です。

全国展開、FC展開もしているお店です。

 

とにかく元気なのです。

そしてスタッフが楽しんで仕事をしているように見えました。

元気すぎるスタッフの人もいました・・・。

もう少しボリュームを下げて・・。

 

オーダーはタッチパネル、モニターで注文。

最近多いですね。

 

オーダー自動ということは、

注文時の接客がなくなります。

 

ただ、注文した商品を持ってくるスタッフ、

飲み物がないとオーダーを聞きに来る、

空いた皿をすかさず片付ける。

など、とても目配り、気配りがあるスタッフが多いお店でした。

 

当然、いいスタッフが多く、楽しそうに働いていて、

お店の雰囲気がいいなど、また行きたくなります。

 

オーダーをタッチモニターにすることで、

お客様とのコミュニケーションが疎遠になるのかと思いましたが、

スタッフのしっかりとした接客とオペレーションでカバーしているなと思いました。

 

おそらく、大型チェーンの飲食店は、

こういうお店が生き残っていくのだなと思いました。

 

やはり人間力です。

 

 

Written by SFBK15

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　 　　　

 

 

 

 

夜２２時すぎに、七夕花火が終わったのにも関わらず、

車で徘徊してしまったヒューマンウォッチャーSFBK15です。

 

そうです。昨日、仙台では七夕祭り前夜祭。

約１６，０００発の、花火が打ち上げられ、夏の夜空を彩りました。

会場付近の西公園には、なんと４５万人が集まったそうです。（河北新報から）

 

私は、みれなかったのですが、

２２時くらいの仙台中心部は人、人、人。

浴衣を着ている人も多く、夏を感じました。

顔が赤らんでいる人も多かったように思えます。

 

ビールサーバーやどぶづけなどの片付けをしている飲食店の皆様も多くみられ、

さすがにおつかれの様子でした。

おつかれさまでした！

昨日のビールはおそらく、「祭り・花火」のスペシャルテイストだったのでしょう。

 

 

・・・。

 

 

飲みたかった！！

 

 

東北各地で、「祭り」が開催されています。

（七夕祭りは２２０万人の人出を見込んでいるそうです。）

とにかく人の集まる時期です。

そして、このすばらしい天気です。

 

やっぱりというべきか、

日本経済新聞にこんな記事が。

ビールや飲料、猛暑で一斉増産　サントリーやサッポロ

 

祭りに人が集まるのは「楽しいから。楽しそうだから。」

それをもっと楽しんでもらえるように、

飲食店でもっと素敵な「お祭り」を楽しいんでもらいたいです！

 

とにかく水分。

夏バテに気をつけて、

はりっきていきましょう！！

 

 

Written by SFBK15

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　 　　　

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは。

明日は東京で繁盛店への道の支部長会。

お昼は何かワクワクしてますＳＦＢのくいしんぼうです。

 

さて、一昨日、エキストラとしてドラマの撮影に行ってきました。

場所は仙台市国分町の某牛たん店。

その日初めて顔を会わせた女性とカップルを組まされ、

お店のお客さん役という設定です。

 

「やった！牛たん食べられる♪」と思いきや、

制作の方から

「メニューを見て、何にしようか選んでいるそぶりでお願いします」

と残酷な一言。

その他のエキストラさんは、牛たんや枝豆など、何かを食べていたのですが・・・。

くいしんぼうとしては、少しがっかり。

だから帰宅してから、夕食がっつり。

 

ここからは少しまじめな話。

私は「仙台の街をより多くの人に知ってもらうためのお手伝い」として、

エキストラをしています。

ドラマや映画を見た人に、

「仙台ってどんなところかな？行ってみたいな～」

と感じてもらいたいのです。

 

明日から仙台七夕まつり。

たくさんの人が仙台にやってきます。

たくさんある観光地の中から仙台を選んで来てくれるわけです。

 

「また仙台に来ようっと。」

そう思ってもらえるよう、

飲食店の人、ホテルの人だけではなく、

仙台の人みんなでおもてなしができると良いですよね。

 

（ＳＦＢのくいしんぼう）