本日、SFBのくいしんぼうが福島で、

「S1エントリー者ガイダンスin福島」へ出張のため、

お留守番のSFBK15です。

 

さて明日は、私も会場へ向かいますが、

いよいよ、「S1サーバーグランプリ　エントリー者ガイダンスin仙台」です。

猛暑、酷暑、真夏日・・・。

外も暑いですが、気持ちはもっと熱いみなさんとお会いできること、

楽しみにしております。

 

Written by SFBK15

 

 

【仙台開催】

「Ｓ１サーバーグランプリ　エントリー者ガイダンス」

開　催　日　：　平成２２年７月２９日（木）

時　　　間　：　１４：００～１５：３０（受付開始１３：３０）

会　　　場　：　サッポロビール㈱東北本部仙台支社（仙台市青葉区一番町３－３－６　星和仙台ビル３F 会議室）

※駐車場はございません。公共交通機関をご利用ください。

※参加は任意ですが、参加できない方は下記までご連絡ください。

 

 

 

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《お問合せ》

ＮＰＯ法人　繁盛店への道東北支部事務局　担当 大友・猪狩

ＴＥＬ　０２２－２３９－２８９８　　Ｅメール　t_otomo@fujiwaraya.co.jp

こんにちは。

昨日は土用の丑の日。

うなぎの長焼きが半額だったので、まるごと一人でぺろり。

今日は目が良くなった気がするＳＦＢのくいしんぼうです。

 

週末、山形県庄内地方に行ってきました。

酒田とか鶴岡とか、日本海側です。

あいにく、気圧の谷の影響で、

日本海に沈む夕日を眺めることはできなかったのですが、

食は満喫してきました。

 

西川町で豚肉。

鶴岡市でクラゲアイス、岩牡蠣、牡蠣酢ならぬ、柿酢。（長時間の運転時、リフレッシュ効果ありです）

酒田市で海鮮丼。

どれもほっぺたが落ちそうなくらい美味しかったですよ。

 

それにしても海鮮丼を食べたお店のスタッフの動きにはビックリでしたよ。

観光施設にあるお店で、大にぎわい。

１３：３０頃に行ったのですが、それでもお店の外まで行列が２０ｍくらいできていたと思います。

 

スタッフの動きがとにかく機敏で、息もぴったり合っています。

手薄なところには、きちんとカバーが入り、

お客様を待たせない応対を心がけていると感じ取ることができました。

 

一見すると、とにかく回転率を上げるために、

お客様をモノのように扱っているように見えなくもありませんが、

 

しっかりとお客様を見ての「いらっしゃいませ」、

「段差にご注意ください」、「お席までお運びしますね」というちょっとした一言、

小さいお子様への「熱いからこぼさないように気をつけてね～」

などといった気配りもしっかりとなされていました。

 

１日や２日であそこまでできないと思います。

まさにトレーニングの賜物でしょう。

素晴らしい！

 

今回の庄内の旅。

良い時間を過ごすことができました。

 

（ＳＦＢのくいしんぼう）

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　 　　　

 

 

落し物のパスケースを拾ったので、交番へ届けに行くと不在。

不在時電話をかけると「5分で来る」と言っていたので待っていたら、

20分後に警察の方がやってきて、少し複雑な気持ちにかられたSFBK15です。

とにかく落とし主がみつかればいいのですが・・・。

 

さて、最近よく耳にします「酷暑」。

「猛暑」の類義語のようですが、

「酷暑」のほうがなんとなく、「つらい」とか「いいかげんにしてよ」のニュアンスを感じてしまいます。

 

 

飲食店のみなさん！

品質管理は万全でしょうか？

新鮮な食材ほどデリケートなものが多いです。

食材の鮮度が落ちやすい季節、お客様に「安心、安全においしいものを」。

 

河北新報の記事にこんな記事が掲載されています。

 

「猛暑　海の家ウハウハ　野菜クタクタ　東北」

http://www.kahoku.co.jp/news/2010/07/20100725t75013.htm

 

今日は、突然の豪雨もあり、

変な天気がつづいております。

 

TVで「部屋の中で熱中症もある」というニュースを観ました。

部屋の中という安心感から、温度調節を怠り寝てしまい、発症するケースもあるようです。

 

品質管理はもちろん、体調管理も万全で、

お客様に冷たいビールとおいしい食事を！！！

 

 

明るく、元気に楽しく！！

 

 

Written by SFBK15