昼頃からの雨。

 

夕方から少し雨が強くなりはじめました。

 

国分町にいたのですが、

やっぱり雨は客足に影響が。。。

 

そんな雰囲気を勝手に感じてしまいました。

 

 

こんなときは、

「予約」を多くいただけている、これが強みと安定に繋がります。

 

プラっとが少なくなる分、

確実なところで攻めたいものです。

 

 

Written by SFBK15

おばんです。

風邪をひかないように、マスクを着用し、うがい・手洗いを実行しておりますＳＦＢのくいしんぼうです。

ちなみに私が使っている、うがい薬は、ほんのりフルーツ味です。

 

先日、震災の影響でずっとお休みしていたお店の再オープンに行ってきました。

再オープンの日という事もあり、お店は大忙し。

それでも基本的なオペレーションをしっかりと行なっていました。

お客様と会話するときもしっかりと目を見てお話しする。

本当に基本的なことなのでしょうが、

その姿、その徹底ぶりにとても良い気分になりました。

ついついお酒もお料理もたくさんオーダーしてしまいました。

 

年末の繁忙期がまもなくやっていきます。

忙しい中でも基本的なことをしっかりやることで、

年明け以降もずっとお客様はついてくるはずです。

 

（ＳＦＢのくいしんぼう）

 

 

 

本日、ある情報をかぎつけいってきました。

 

コスモ石油の「カーケアコンテスト」。

 

コスモ石油？と思われる方がいるかもしれませんが、

このコンテスト、「ロールプレイ」を競うものなのです。

 

！？

 

そう、S1サーバーグランプリと同じです。

 

今、いろいろな業種で、このロールプレイをとりいれているのは知っていたのですが、

実際にみるのははじめてでした。

 

S1と同じく、

お題があり、時間制限があり、お客様役がいて、審査員がいて、見ている人もいる。

出番前の緊張する演者まで同じです（笑）

 

 

私が拝見できたのは、

「タイヤのおすすめ」。

 

 

2人しか見れませんでしたが、

それぞれ、お店の色と自分の色を出しつつも、丁寧にお客様に応対しておりました。

 

 

飲食に関わらなくとも、こういうのを拝見すると、

「自分ならこうするな」とか「なるほど、これやってみよう」などの気持ちになります。

 

どんな業界でも、やはり「学び」と「気づき」なのかなと思いました。

 

たよれるスタッフのいる行きつけのガソリンスタンドがあったらいいなと思いました。

 

 

 

Written by SFBK15