おばんです。

揚げ物大好きＳＦＢのくいしんぼうです。

 

日清オイリオさんが「外食に関する意識調査」をまとめました。

その中でおもしろいと思った項目は、

『外食する際にメニューに書かれていたら興味を惹かれるキーワード』。

男性と女性では傾向が異なり、

男性は「国内産（○○県産など）」、「お得」、「旨い」、

女性は「旬・新鮮」、「国内産（○○県産など）」、「おすすめ」が

上位にランクインしました。

年代別では、２０～３０代男性では「お得」や「格安」、

２０代女性でも「お得」といった価格に関連するワードが上位に入りました。

 

みなさんのお店のメニューに「惹かれるワード」は入っていますか？

 

（ＳＦＢのくいしんぼう）

 

 

先日、大型スーパーイオンに行ってきました。

 

みなさんもよく行かれると思います。

 

 

近隣の少しの渋滞もでき、

駐車場に入るのにも時間がかかり、

やっとこさ店内に入れば、

中には人、人、人。

 

 

そして食料品売場に行ったのですが、

ここも人、人、人。

 

そして驚いたのは価格です。

 

破格と思われる商品ばかりで、

そこに人が群がっていました。

 

私は、

単純に時代のニーズを追っかけた結果がこの人の多さと価格なのでは！？と思いました。

 

豊富な品揃え、

安い、

安心、

広い駐車場などなど。

 

行きたくなる要因が揃っているように思いました。

 

 

より多くのお客様を満足させるニーズをイオンは叶え、提供していると思いますが、

飲食店でもニーズをよく分析して、ひとつひとつ叶えていけば、

また行きたくなるお店になるのではと思います。

 

何万人、何十万人のニーズではなく、

自分のお店に来るお客様のニーズでいいと思います。

 

そんなことを思った、日曜日でした。

 

 

 

Written by SFBK15

 

昨今、様々な飲食店があり、

食べに行く側のお客様にとっては「選ぶ」というのも楽しみのひとつだと思いますが、

その様々な飲食店には、いろいろなサービスがあり、グッっとお客様を掴む工夫がたくさんあります。

 

 

この「グッ」があるとお客様の記憶に残り、

再来店に繋がる。

口コミも期待できる。

 

 

「選ぶ」楽しみがあると書きましたが、

いろいろな飲食店があるので、

裏を返すと、「多すぎてなかなか選べない」っていう人もいるかもしれません。

 

そういったときに、

抜き出て選択されやすいのは、

『お店の「ウリ」が明確なこと』

だと思います。

 

お客様の目的達成できるのかどうか。

「20人の宴会」

「結婚パーティー」

「誕生日」などなど、お客様の目的は様々。

 

 

どこかのウリや、強み、工夫が必要な飲食店様。

 

うまい、安いではなかなか難しい時代なのかもしれませんね。

 

 

 

Written by SFBK15