先日、今とても勢いのある大型展開中の飲食店に行きました。

 

サービスやコンセプトは前々からしっていたものの、

どんなお店なのかワクワクして行きました。

 

平日の8時でほぼ満員。

そこは基本的にはファミリー向けなお店です。

 

いやぁ、驚きました。

 

まずメニューがわかりやすい。

店内もキレイで、配置やシステムもわかりやすい。

 

そして、とにかく従業員のスキルが高い。

説明やおすすめ、対応などがとても好感がもてる。

 

ちょっとあることで、ダダをこねてみたが、

対応に大満足。

 

 

こりゃ、このお店は大きくなっていくな。と体感してしまいました。

 

おそらく店員さんは、学生のアルバイトさんだと思います。

いい従業員教育の賜なのかなと思いました。

 

大きいのにはわけがある。

大きくなったのはわけがある。

お客様が入っているのにはわけがある。

 

たまに、チェーン展開する飲食店に行って見るのも勉強になります。

 

 

Written by SFBK15

 

おばんでございます。

朝の缶コーヒー（ホット）がおいしい季節になってきましたね。

毎朝１本飲んでいるＳＦＢのくいしんぼうです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

１０月４日に仙台国際ホテルにおいて、

サッポロビールさん主催「繁盛店の扉セミナー」があります。

必聴のセミナーに加えて、展示ブースも充実の内容です。

私も毎年参加させていただいていますが、本当に面白いです。

お時間のある方、参加してみてはいかがでしょうか？

詳しくは、こちら。

 

（ＳＦＢのくいしんぼう）

おばんです。

週末は丼三昧でしたＳＦＢのくいしんぼうです。

さて、東日本大震災で大きな被害を受けたキリンビール仙台工場で今日初仕込みが行なわれました。

震災で貯蔵タンク４基が倒壊するなどの大きな被害を受けたキリンビール仙台工場。

約３２ヘクタールという広大な敷地には、出荷前の缶や瓶のビール、プラスチックケース、空のたるが散乱していました。

場所によっては腰の高さまで積み上がっていたそれらを、一つ一つ手で拾い集め、６月についに全ての片付けが終了。

倒壊したタンクも撤去され、７月に電気設備も復旧、そして今日の仕込みにこぎつけたそうです。

仕込まれたビールは１１月に発売されます。

 

震災から半年。酒類業界において、復興への大きな一歩です。

 

（ＳＦＢのくいしんぼう）