こんにちは。

昨日、冷やし中華のスープの飲み干そうとしたら、シャツにこぼしてしまったＳＦＢのくいしんぼうです。

 

さて、とある飲食店さんにお食事に行ったときのこと。

メニューの商品名の脇に記された【おすすめ】の文字。

それを見て、おすすめの『かき酢』を注文すると、

「いま、品切れなんです」。

 

では、これまたおすすめの『ほや酢』を。

「それも品切れなんです」。

 

こういう場面、結構多いと思います。

ちなみに今回の震災で、食材が入ってこないために提供できないそうです。

ある程度以前から提供できないことがわかっていたのであれば、シールなどで『品切れ』の表示があると親切かもしれません。

お酒のメニューを見てみると、品切れの商品にはきちんと（？）『品切れ』の表示がされていました。

 

お料理がとてもおいしかったので、このお店にはまた行きたいと思います。

その時には食材やお酒の流通も復活して、メニューに載っているすべてのお料理、お酒が提供できていることを願っています。

 

（ＳＦＢのくいしんぼう）

 

 

 

熱いですね、仙台。

SFBK15です。

 

 

先日、休みに飲食店関係の人も所属する、

草野球の試合でした。

 

ものすごいいい天気の中、

4時間くらいに外にいました。

 

試合も終わり、着替えていると私の友人が長袖を着ている。

みんな汗だくなのに。

汗もかいていない！！

 

そう、軽く熱中症の症状でした。

すぐにスポーツドリンクを飲ませ、

汗をかいてきたので一安心でしたが、

身近でこんなことが起きたことがなかったので、

少しあせりました。

違う意味で汗かきました。

 

Wikipediaより抜粋ですが、

これらに注意です。

前日より急に温度があがった日

温度が低くても多湿であれば起こりやすい

室内作業をしている人が、急に外に出て作業した場合

作業日程の初日～数日間が発症しやすい

統計的にかかりやすい時間帯は、午前中では10時頃、午後では13時から14時頃に発症件数が多い

 

こまめに水分をとること。

塩分の補給。

 

 

熱い夏が来ます。

 

自分コントロールで、

いい熱い夏にしよう！！！

 

 

Written by SFBK15

 

 

先日、ある郊外の飲食店（イタリアン）に行きました。

近くに駅もないような、車が必要なお店です。

 

 

月曜日、１３：００すぎです。

 

 

驚きました。

並んでいます。

１５分ほど待って店内へ。

 

おいしくて、雰囲気も良くて、また来たいお店でした。

 

女性が９割、おば様達が主でした。

 

駐車場も広く、

車でないとなかなか行けないお店ですが、

「こんなにもお客様がいるのか！」とびっくりしてしまいました。

 

 

私の見解ですが、おそらく、

自分のお店のコンセプト、

立地条件、

お客様ターゲット、

価格など、

しっかりとした周辺リサーチと、自店の強みをわかっている飲食店なんだなと思います。

 

 

強い飲食店だと思いました。

 

 

Written by SFBK15