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はじめに 適切な在庫管理は、飲食店経営の要となります。本記事では、特に酒類の在庫管理に焦点を当て、効率的な方法をご紹介します。 効率的な在庫管理の3つのポイント 1. 発注管理の最適化 週間・月間の販売データ分析 季節変動を考慮した発注量の調整 定番商品とスポット商品の区別 2. 在庫の適正化 ABC分析による商品管理 適正在庫量の設定 回転率の向上策 3. 保管方法の工夫 温度管理のポイント 効
飲食店お役立ち情報
日頃より株式会社カネサ藤原屋のWebサイトをご覧いただき、誠にありがとうございます。 この度、株式会社カネサ藤原屋は、お客様により良いサービスと情報をお届けするため、Webサイトを全面リニューアルいたしました。 今後はお知らせの他、飲食店様向けのお役立ち情報や5代目代表取締役の佐藤正宗のブログなどを随時更新してまいります。 これからも社員一同、サービスの向上に取り組んで参りますので引き続きご愛顧賜
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